Реферати » Реферати з біології » Біологічно активні речовини

Біологічно активні речовини

сприяє підвищенню удійності корів.

З'єднання гормону з білковими комплексами, що містять солі цинку і інших металів, подовжують дію гормонів. Такого роду гормональні препарати (з «подовженим» ) дією знаходять все більше застосування в практиці.

V.Заключеніе.

Біологічно активні речовини: ферменти, вітаміни і гормони - життєвоважливі і неоходимости компоненти людського організму. Перебуваючи в малих кількостях, вони оьеспечівают полноценнцую роботу органів і систем.
Жоден процес в організмі не обходиться без участі тих чи інших ферментів. Ці білкові каталізатори здатні не толлко здійснювати найдивовижніші перетворення речовин, але і робити це виключно швидко і легко, при звичайних температурах і тиску.

У отліиіі від каталізаторів неорганічної природи ферменти мають високу специфічність дії. Кожен даний фермент каталізує лише певну хімічну реакцію, тобто діє на цілком певну речовину або на цілком певний тип хімічного зв'язку, забезпечуючи строгу узгодженість роботи апарату живої клітини.

Ця висока специфічність дії ферменту укладена в архітектурі його молекули. За останні роки досягнуті помітні успіхи у вивченні просторової будови великого числа ферментів. Наприклад, використовуючи метод ренгеноструктурного аналізу, вдалося визначити будову і створити модель молекули - лізоциму. Лізоцим - це фетмент, що міститься в сльозах, слизу з порожнини носа і т. д. Він спосоден розщеплювати молекулу складного полісахариду, що входить до складу оболонки деяких бактерій.

Аналізуючи модель молекули лізоциму, дослідники прийшли до виволу про існування явного зв'язку між формою і функцією цього ферменту.
Поліпептидний ланцюг лізоциму згорнута дуже складним способом і утворює компактну, майже глобулярну молекулу. Однією з примітних лслбенностей будови цього ферменту є наявність "кишені", розташованого приблизно посередині молекули. Субстрат (полісахарид) укладається (вбудовується) в цей "кишеню", в якому, як вважають, розташований активний центр ферменту. У процесі утворення фермент-субстратного комплексу "кишеню" кілька звужується. В результаті субстрат набуває більшої, ніж зазвичай, реакційну здатність. Можна припускати, що особливі групи ферментів виявляються в безпосередній близькості до определеннйм ділянкам молекули субстрату, викликаючи зміни в розподілі електронів, що, в свою чергу, призводить до ослаблення і розриву зв'язку.

В останні роки вдалося домогтися істотних успіхів верб вирішенні питання про регуляції активності ферментів. Як вже зазначалося, существуеют дві можливості її регуляції: зміна активності «готових» молекул ферменту і і регулювання на генетичному рівні, яке реалізується в зміні швидкості біосинтезу ферментного білка. Розрізняють також готівкову
(наявну) і потенційну (регульовану) активність ферментів. Готівкова - характеризується активністю ферменту в початковому стані тканини, потенційну - можливою зміною активності ферменту в різних життєвих ситуаціях, коли до системи пред'являються підвищені вимоги.

У цьому зв'язку небезінтересно відзначити, що до старості в першу чергу знижується потенційна (регульована) активність ферментів. При старінні вже в звичайних умовах можуть бути мобілізовані пристосувальні можливості багатьох ферментних систем, діапазон подальшого пристосування систем різко звужується, тобто мервічние механізми старіння, мабуть, значною мірою пов'язані із зміною (ослабленням) потенційної активності ферментів.

Можна припустити, що подальший бурхливий розвиток ензимології вже в недалекому майбутньому принесе найнесподіваніші можливості контролю над процесом старіння, подовжить період високої творчої активності людини.


Сторінки: 1 2 3 4 5 6
 
Подібні реферати:
Роль білків в організмі. Ферменти
Білки - незамінний будівельний матеріал. Однією з найважливіших функцій білкових молекул є пластична. Усі клітинні мембрани містять білок, роль якого тут різноманітна. Кількість білка в мембран
Визначення активності ферментів
Ферменти, або ензими, - це каталізатори білкової природи, що утворюються і функціонують у всіх живих організмах. Походження термінів пов'язане з тим, що спочатку ферментативні процеси були відкриті
Білки
Білки - це високомолекулярні сполуки, молекули яких представлені двадцятьма альфа - амінокислотами, з'єднаними пептидними зв'язками - СО - NН-. Мономерами білків є амінокислоти. Хімічне стр
Ферменти
Відомо більше 20000 різних ферментів, з яких багато виділені з живих клітин та отримані в індивідуальному стані. Перший кристалічний фермент (уреаза) виділено американським біохіміком Д.Самнером в
Біологічна роль гідролізу в процесах життєдіяльності організму
Гідроліз білків. Білкові речовини становлять величезний клас органічних, тобто вуглецевих, а саме вуглецево азотистих сполук, неминуче зустрічаються в кожному організмі. Роль білків в організмі ог
Області застосування протеаз
Основні області застосування протеаз. Застосування протеаз у легкій промисловості.
Сьогодення та майбутнє біосенсори
Відомо, що ферменти - це біологічні каталізатори, що володіють яскраво вираженою здатністю вибірково каталізувати багато хімічні перетворення як в живій клітині, так і поза організмом. Чудові
Генетичний код
Три пари основ молекули ДНК кодують одну амінокислоту в білці.
Центральна догма молекулярної біології
Один ген молекули ДНК кодує один білок, що відповідає за одну хімічну реакцію в клітці.
Білки
Білки - це ланцюжки амінокислот, що виконують безліч функцій, найважливіша з яких - ферментативна, тобто регуляція хімічних реакцій в живих організмах.
Функції білків в організмах живих істот
Білки. Будова, властивості і функції. Класифікація білків. Роль білків в організмі. Обмін білків.
ДНК і РНК
Принцип комплементарності підстав. Інформаційна РНК. Рибосомная РНК. Транспортна РНК.
ДНК і РНК
Особливу роль відіграють дослідження питання про перехід від неживого до живого. Дані досліджень показують, що перехідні форми від неживого до живого мають властивості і неживого, і живого (наприклад віруси), що ще
Хімічний склад органічних речовин
Клітка є складною саморегулюючим системою, в якій одночасно і в певній послідовності відбуваються сотні хімічних реакцій, спрямованих на підтримку її життєдіяльності, зростання і раз
Обмін речовин і енергії в живих організмах
В живих організмах будь-який процес супроводжується передачею енергії. Енергію визначають як здатність здійснювати роботу. Спеціальний розділ фізики, який вивчає властивості і перетворення енергії в різних
Генетична інженерія
Що таке генетична інженерія? Генетична інженерія - це розділ молекулярної генетики, пов'язані з цілеспрямованим створенням нових комбінацій генетичного матеріалу. Основа прикладної генетичної інже
Загальні шляхи обміну амінокіслот.Путі знешкодження аміаку в організмі
Проміжний обмін амінокислот у тканинах. Проміжний метаболізм амінокислот білкових молекул, як і інших поживних речовин в організмі, включає катаболические (розпад до кінцевих продуктів) і анаболічні (біосинтез амінокислот) процеси, а також ряд інших специфічних перетворень, що супроводжуються утворенням біологічно активних речовин.
Травний тракт і його основні функції
При безперервно протікають в організмі процесах обміну речовин і енергії потрібне постійне витрачання поживних речовин.
Травний тракт і його основні функції
Передній відділ травного тракту служить для захоплення, пережовування, змочування і проковтування корми, середній відділ є основним місцем хімічної переробки корму і всмоктування продуктів гидрол
Фізичні та хімічні основи явищ спадковості
Основним в цій революції було розкриття молекулярних основ спадковості. Виявилося, що порівняно прості молекули кислот (ДНК) несуть у своїй структурі запис генетичної інформ

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар