Головна
Реферати » Реферати з біології » Блискучий світ білків і пептидів

Блискучий світ білків і пептидів

на різні форми поведінки, і в якийсь момент введення цієї речовини стало приводити до негайної загибелі тварини. «Я завжди вводив нейротензин, і нічого такого не було. А зараз кролик гине буквально на вістрі шприца » . Я попросив показати мені ампулу з вихідною речовиною, і виявилося, що на ній написано Trp11-Neurotensin. У назві було слово нейротензин, але було також вказівку і на те, що 11-й залишок тирозину в ній замінено на залишок триптофану. Раніше експериментатор користувався інший ампулою, маркованої як просто «Neurotensin» , а коли в ній речовина вичерпалося, то він взяв нову, не звернувши уваги на маленьку деталь («друкарську помилку» ), яка стала причиною настільки серйозного наслідки.

Слід ще раз відзначити, що читання послідовності букв одного білка представляє собою читання лише одного слова зі всієї «білкової літератури» . Однак і один білок (його первинна структура) може розглядатися не тільки як слово, але текст, який відповідно до фізико-хімічними та біологічними законами містить у собі інформацію про його просторової структурі.

Мистецтво

Визначення місця білків і пептидів в цій галузі людської діяльності, мабуть, ще не було предметом спеціального аналізу, але вже й сьогодні можна привести ряд відомих прикладів .

З давніх часів, коли ще нічого не було відомо про білки як особливих речовинах, вони (наприклад, білки курячого яйця) використовувалися в якості ефективного клею при будівництві архітектурних споруд (наприклад, церков), а також в образотворчому мистецтві при приготуванні міцних фарб.

У той же час багатюще розмаїття молекулярних білкових форм може служити ситної їжею для художників, скульпторів і архітекторів. І іноді навіть вже служить. Так, скульптурна композиція, що зображає витончену просторову структуру калієвого комплексу пептида валиномицина, прикрашає галявину перед головним входом до Інституту біоорганічної хімії ім. М.М. Шемякіна і Ю.А. Овчинникова Російської Академії наук у Москві. Ця композиція уособлює велику роботу, присвячену детальному вивченню пептидного антибіотика, виконану саме в цьому інституті.

Згадаймо також і голландського художника Маріуса Корнеліуса Ешера (1898-1972), який при створенні знаменитих парадоксальних фігур часто використовував об'єкти з живої природи. Будучи представником суто гуманітарної професії, він проте відвідував і наукові заходи (наприклад, конгреси, присвячені проблемам кристалографії), щоб з доповідей учених почерпнути нові форми для своєї творчості.

Поки нам не вдалося знайти мальовниче твір, у якому чітко звучали б білкові мотиви. Однак дуже ймовірно, що вони вже існують (чи не зустрічався з ними хтось із читачів?), А якщо й ні, то з упевненістю припустимо, що такі твори обов'язково будуть створені.

Можна навести приклад також і з порівняно молодого мистецтва - кінематографії. У 1989 р. цілої групи природних пептидів було присвоєно «поведенческое» назву, оскільки у відповідних експериментах виявилося, що введення їх омарові призводить до того, що той починає вести себе досить нешанобливо по відношенню до інших омарам, що стоять вище нього в соціальній ієрархії. Таким пептидам було присвоєно назву Кінг-Конг по імені страшної горили, відомого кіногероя США 30-х рр.. минулого століття.

Спорт

Цей вид діяльності характеризується тим, що при занятті спортом людина приймає на себе максимально можливі для свого організму фізичні навантаження. Робоче навантаження, яку людина в стані долати, обмежена трьома основними факторами: кількістю енергії, наявними в м'язах, постачанням м'язів киснем і здатністю організму до терморегуляції.

Енергетика спортсмена базується на цілому ряді біохімічних процесів, які розрізняються, наприклад, у спринтерів (бігунів на короткі дистанції) і стаєр (що долають великі відстані). Однак у всіх випадках в біохімічних процесах беруть участь ферменти, тобто білки. Так, при короткочасних навантаженнях визначальну роль грає, зокрема, аденозинтрифосфат (АТФ), який розщеплюється спеціальним ферментом (білком) АТФазой.

Постачання м'язів киснем здійснюється за участі таких білків, як гемоглобін і еритропоетин.

Гемоглобін, що міститься в червоних кров'яних тільцях крові, переносить кисень від легенів до різних периферичних тканин, а еритропоетин - неодмінний учасник диференціювання і проліферації еритроцитів (еритропоезу), тобто збільшення їх числа, що призводить до збільшення кількості гемоглобіну і, як наслідок, транспортованого кисню. У багатьох ще свіжі спогади про драматичні епізодох Олімпіади в Солт-Лейк Сіті, коли ряд спортсменів (у тому числі і нашої країни) були звинувачені і покарані за те, що у них в крові виявили аналог еритропоетину, застосування якого могло помітно поліпшити спортивні результати.

І нарешті, терморегуляція також є важливим процесом у спортсменів під час змагань. Досить відзначити, що при марафонському бігу ректальна температура людини може підвищуватися до 41оС (і вище) і навіть привести до теплового удару. У процесі терморегуляції важливу роль відіграють багато короткі пептиди, які виконують цю функцію, будучи активними і по інших фізіологічними показниками (явище полифункциональности). Яскравими представниками пептидних терморегуляторів є нейротензин (13 амінокислотних залишків), природні опіати - енкефаліни (5) і гормон ТRH (3).

***

Білки і пептиди скрізь і кругом! І якщо вчені вивчають їх властивості, то вся інша незмірно більша частина людства або користується результатами діяльності учених, або непомітно для себе відчуває вплив білків і пептидів на собі і оточуючих.

Проте може виникнути питання: чому автор віддав перевагу саме білкам і пептидам? Напевно, є й інші речовини, явища чи процеси, що заслуговують не меншої уваги. Так у чому ж справа? Негайно відкладайте всі свої справи і напишіть про інше, такому ж яскравому і всеосяжному.

Сторінки: 1 2 3 4 5
 
Подібні реферати:
Властивості й роль у біохімічних процесах амінокислот, що входять до складу бе ...
Амінокислоти - це клас органічних сполук, що містять одночасно карбоксильні і аміногрупи.
Властивості й роль у біохімічних процесах амінокислот, що входять до складу бе ...
Амінокислоти - це клас органічних сполук, що містять одночасно карбоксильні і аміногрупи. Зазвичай амінокислоти розчинні у воді і нерозчинні в органічних розчинника.
Білок - основа життя
Програма спецкурсу "Білок - основа життя". 2.1. Пояснювальна записка. Запропонована програма спецкурсу "Білок - основа життя" призначена для учнів X-XI класів
Білки
Білки - це високомолекулярні сполуки, молекули яких представлені двадцятьма альфа - амінокислотами, з'єднаними пептидними зв'язками - СО - NН-. Мономерами білків є амінокислоти. Хімічне стр
Роль білків в організмі. Ферменти
Білки - незамінний будівельний матеріал. Однією з найважливіших функцій білкових молекул є пластична. Усі клітинні мембрани містять білок, роль якого тут різноманітна. Кількість білка в мембран
Фізичні та хімічні основи явищ спадковості
Основним в цій революції було розкриття молекулярних основ спадковості. Виявилося, що порівняно прості молекули кислот (ДНК) несуть у своїй структурі запис генетичної інформ
Функції білків в організмах живих істот
Білки. Будова, властивості і функції. Класифікація білків. Роль білків в організмі. Обмін білків.
Хімічний склад клітини
I. Неорганічні речовини 1. ВОДА. А. Вода - найважливіший компонент клітини. Їй належить істотна і різноманітна роль життя клітини. . Вода визначає фізичні властивості клітини - обсяг, упру
Біотехнології
Біотехнологія - це використання живих організмів (або їх складових частин) у практичних цілях. Коли говорять про сучасної біотехнології, то подібне визначення доповнюють словами: на базі досягнень молекулярної біології.
Біологічна роль гідролізу в процесах життєдіяльності організму
Гідроліз білків. Білкові речовини становлять величезний клас органічних, тобто вуглецевих, а саме вуглецево азотистих сполук, неминуче зустрічаються в кожному організмі. Роль білків в організмі ог
Білки
Білки - це ланцюжки амінокислот, що виконують безліч функцій, найважливіша з яких - ферментативна, тобто регуляція хімічних реакцій в живих організмах.
Області застосування протеаз
Основні області застосування протеаз. Застосування протеаз у легкій промисловості.
Біосинтез білка і його регуляція
Генетичний код і його властивості. Основні компоненти белоксинтезирующей системи. Амінокислоти. Транспортні РНК. Матрична РНК. АТФ і ГТФ як джерела енергії. Аминоацил тРНК синтетази. Рибосоми. Білкові фактори.
Закони спадковості
У 1865 році були опубліковані результати робіт з гібридизації сортів гороху, де були відкриті найважливіші закони спадковості. Автор цих робіт - чеський дослідник Грегор Мендель.
Травний тракт і його основні функції
Передній відділ травного тракту служить для захоплення, пережовування, змочування і проковтування корми, середній відділ є основним місцем хімічної переробки корму і всмоктування продуктів гидрол
Cинтез білка
Первинна структура білка (порядок розташування амінокислот у білку) закодована в молекулах ДНК. Кожен триплет (група з трьох сусідніх нуклеотидів) кодує на нитки ДНК одну певну амінокислоту з д
Травний тракт і його основні функції
При безперервно протікають в організмі процесах обміну речовин та енергії потрібне постійне витрачання поживних речовин.
Хлорофіл: його властивості і біосинтез
Білки - високомолекулярні азотовмісні органічні речовини, молекули яких побудовані із залишків амінокислот. Білки складають до половини і більше сухої маси живої клітини.
Повноцінні і неповноцінні білки
Які ж потреби людини в білку? Нерідко за цю величину пропонують приймати мінімальну норму білка, необхідну для підтримки азотистого рівноваги в організмі, нижче якої нормальна жізнедеятель