Реферати » Реферати по біології » Питання і відповіді по біології на іспит (10-11 клас, Україна))

Запитання і відповіді з біології на іспит (10-11 клас, Україна))

7.8. ВУГЛЕВОДИ, велика група природних органічних сполук, хімічна структура яких часто відповідає загальній формулі Cm (H2O) n (т. Е. Вуглець вода, звідси назва). Розрізняють моно-, оліго-і полісахариди, а також складні вуглеводи - глікопротеїди, гліколіпіди, глікозиди та ін.
Вуглеводи - первинні продукти фотосинтезу і основні вихідні продукти біосинтезу інших речовин в рослинах. Складають істотну частину харчового раціону людини і багатьох тварин. Піддаючись окислювальним перетворенням, забезпечують всі живі клітини енергією (глюкоза і її запасні форми - крохмаль, глікоген). Входять до складу клітинних оболонок та інших структур, беруть участь у захисних реакціях організму (імунітет). Застосовуються в харчовій (глюкоза, крохмаль, пектинові речовини), текстильної та паперової
(целюлоза), мікробіологічної (одержання спиртів, кислот та інших речовин сбраживанием вуглеводів) та інших галузях промисловості. Використовуються в медицині (гепарин, серцеві глікозиди, деякі антибіотики).

9. ЛІПІДИ (жири, холестерин, деякі вітаміни і гормони), їх елементарний склад - атоми вуглецю, водню і кисню. Функції ліпідів: будівельна (складова частина мембран), джерело енергії. Роль жирів у житті низки тварин, їх здатність тривалий час обходитися без води завдяки запасам жиру

10. СТРОЕНИЕ БІЛКІВ Практично всі білки побудовані з 20 a-амінокислот, що належать до L-ряду, і однакових практично у всіх організмів.
Амінокислоти в білках з'єднані між собою пептидного зв'язком-СО-NH-, яка утворюється карбоксильної і a-аміногрупи сусідніх амінокислотних залишків (см. Рис.): Дві амінокислоти утворюють дипептид, в якому залишаються вільними кінцеві карбоксильная (-СООН) і аміногрупи (H2N-), до яких можуть приєднуватися нові амінокислоти, утворюючи поліпептидних ланцюг.
Участок ланцюга, на якому знаходиться кінцева Н2N-група, називають N-кінцевим, а протилежний йому - С-кінцевим. Величезна різноманітність білків визначається послідовністю розташування і кількістю вхідних в них амінокислотних залишків. Хоча чіткого розмежування не існує, короткі ланцюги прийнято називати пептидами або олігопептиди (від оліго ...), а під полипептидами (білками) розуміють звичайно ланцюги, що складаються з 50 і більше амінокислот. Найбільш часто зустрічаються білки, що включають 100-400 амінокислотних залишків, але відомі й такі, молекула яких утворена
1000 і більше залишками. Білки можуть складатися з декількох поліпептидних ланцюгів. В таких білках кожна полипептидная ланцюг носить назву субодиниці.

11 ФУНКЦІЇ: Біологічні функції білків в клітині надзвичайно різноманітні. Вони значною мірою обумовлені складністю і розмаїтістю форм і складу самих белков.1 Будівельна функція побудовані оргонойди.2 Каталитическая-білки ферменти. (Амілаза, перетворює крохмаль в глюкозу) 3 Енергетична-білки можуть служити джерелом енергії для клітини. При нестачі углеводовілі жирів окислюються молекули амінокислот.
Звільнена у своїй енергія використовується для підтримки процесів життєдіяльності організма.4 Транспортна - гемоглобін (переносить кисень) 5 Сигнальна-рецепторні білки беруть участь в обрзовании нервового імпульсу 6 Захисна - антитіла білки 7 Отрути, гормони це теж білки
(інсулін, регулює споживання глюкози)

12. ФЕРМЕНТИ (від лат. fermentum - закваска) (ензими), біологічні каталізатори, присутні у всіх живих клітинах. Здійснюють перетворення речовин в організмі, направляючи і регулюючи тим самим його обмін речовин. За хімічною природою - білки. Ферменти мають оптимальної активністю при певному рН, наявності необхідних коферментів і кофакторів, відсутності інгібіторів. Кожен вид ферментів каталізує перетворення певних речовин (субстратів), іноді лише єдиного речовини в єдиному напрямку. Тому численні біохімічні реакції в клітинах здійснює величезну кількість різних ферментів. Всі ферменти поділяються на 6 класів: оксидоредуктази, трансферази, гідролази, ліази, ізомерази і лігази. Багато ферменти виділені з живих клітин та отримані в кристалічному вигляді (вперше в 1926). Ферментні препарати застосовують у медицині, в харчовій і легкій промисловості.

13. ВІТАМІНИ (від лат. Vita - життя), низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, необхідні в незначних кількостях для нормального обміну речовин і життєдіяльності живих організмів. Багато вітаміни - попередники коферментів, у складі яких беруть участь у різних ферментативних реакціях. Людина і тварини не синтезують вітаміни або синтезують їх в недостатній кількості і тому повинні отримувати вітаміни з їжею. Першоджерелом вітамінів зазвичай служать рослини. Деякі вітаміни утворюються мікрофлорою кишечника.
Тривале вживання їжі, позбавленої вітамінів, викликає захворювання
(гіпо-та авітамінози). Багато вітаміни, використовувані як лікарські препарати, одержують хімічним або мікробіологічним синтезом. Основні вітаміни: А1 (ретинол), В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), В12 (ціанкобаламін), НД (фолієва кислота), С
(аскорбінова кислота), D (кальциферол), Е (токофероли), Н (біотин), РР
(нікотинова кислота), К1 (филлохинон).

14. НУКЛЕЇНОВІ КИСЛОТИ (полінуклеотіди), високомолекулярні органічні сполуки, утворені залишками нуклеотидів. Залежно від того, який вуглевод входить до складу нуклеїнової кислоти - дезоксирибоза або рибоза, розрізняють дезоксирибонуклеїнову (ДНК) і рибонуклеїнової (РНК) кислоти. Послідовність нуклеотидів в нуклеїнових кислотах визначає їх первинну структуру. Нуклеїнові кислоти присутні в клітинах всіх живих організмів і виконують найважливіші функції по зберіганню і передачі генетичної інформації, беруть участь в механізмах, за допомогою яких вона реалізується в процесі синтезу клітинних білків. В організмі знаходяться у вільному стані і в комплексі з білками (нуклеопротеїни).

15 дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК), Високополімерні природне з'єднання, що міститься в ядрах клітин живих організмів; разом з білками гистонами утворює речовину хромосом. ДНК - носій генетичної інформації, її окремі ділянки відповідають певним генам. Молекула
ДНК складається з 2 полінуклеотидних ланцюгів, закручених одна навколо іншої в спіраль. Ланцюги побудовані з великої кількості мономерів 4 типів - нуклеотидів, специфічність яких визначається одним з 4 азотистих основ (аденін, гуанін, цитозин, тимін). Поєднання трьох поруч стоять нуклеотидів в ланцюзі
ДНК (триплети, або кодони) складають генетичний код. Порушення послідовності нуклеотидів у ланцюгу ДНК приводять до спадкових змін в організмі - мутацій. ДНК точно відтворюється при діленні клітин, що забезпечує в ряду поколінь клітин і організмів передачу спадкових ознак і специфічних форм обміну речовин. Див. Також
-Уотсона Крика гіпотеза.

16. рибонуклеїнової кислоти (РНК), високомолекулярні органічні сполуки, тип нуклеїнових кислот. Утворені нуклеотидами, в які входять аденін, гуанін, цитозин і урацил і цукор рибоза (в ДНК замість урацилу - тимін, замість рибози - дезоксирибоза). У клітинах всіх живих організмів беруть участь в реалізації генетичної інформації. Три основних види: матричні, або інформаційні (мРНК, або іРНК); транспортні (тРНК); рибосомні (рРНК). У багатьох вірусів (т. Н. РнкаУтримуючих) - речовина спадковості. Деякі РНК (т. Н. Рібозіми) мають активність ферментів.

17. АТФ - універсальний біологічний акумулятор енергії. Світлова енергія Сонця і енергія, ув'язнена в споживаної їжі, запасається в молекулах АТФ. Запас АТФ у клітині невеликий. Так, в м'язі запасу АТФ вистачає на 20-30 скорочень. При посиленою, але короткочасною роботі м'язи працюють виключно за рахунок розщеплення міститься в них АТФ. Після закінчення роботи людина посилено дихає - в цей період відбувається розщеплення вуглеводів та інших речовин (відбувається накопичення енергії) і запас АТФ в клітинах відновлюється.

18. КЛЕТКА, елементарна жива система, основа будови і життєдіяльності всіх тварин і рослин. Клітини існують як самостійні організми (напр., Найпростіші, бактерії) і в складі багатоклітинних організмів, в яких є статеві клітини, службовці для розмноження, і клітини тіла (соматичні), різні за будовою і функціями
(напр., нервові, кісткові, м'язові, секреторні). Розміри клітки варіюють в межах від 0,1-0,25 мкм (деякі бактерії) до 155 мм (яйце страуса в шкаралупі).
У людини в організмі новонародженого ок. 2 · 1012. У кожній клітині розрізняють
2 основні частини: ядро ??і цитоплазму, в якій містяться органели включення. Клітини рослин, як правило, покриті твердою оболонкою. Наука про клітці - цитологія.
Еукаріоти (евкаріоти) (від грец. Eu - добре, повністю і karyon - ядро), організми (усі, крім бактерій, включаючи ціанобактерії), що володіють, на відміну від прокаріотів, оформленим клітинним ядром, відмежованим від цитоплазми ядерною оболонкою. Генетичний матеріал укладений в хромосомах.
Клітини еукаріоти мають мітохондрії, пластиди та інші органели. Характерний статевий процес.

19. КЛЕТКА, елементарна жива система, основа будови і життєдіяльності всіх тварин і рослин. Клітини існують як самостійні організми (напр., Найпростіші, бактерії) і в складі багатоклітинних організмів, в яких є статеві клітини, службовці для розмноження, і клітини тіла (соматичні), різні за будовою і функціями
(напр., нервові, кісткові, м'язові, секреторні). Розміри клітки варіюють в межах від 0,1-0,25 мкм (деякі бактерії) до 155 мм (яйце страуса в шкаралупі).
У людини в організмі новонародженого ок. 2 · 1012. У кожній клітині розрізняють
2 основні частини: ядро ??і цитоплазму, в якій містяться органели включення. Клітини рослин, як правило, покриті твердою оболонкою. Наука про клітці - цитологія.
Прокаріоти (від лат. Pro - вперед, замість і грец. Karyon - ядро), організми, що не володіють, на відміну від еукаріот, оформленим клітинним ядром.
Генетичний матеріал у вигляді кільцевої ланцюга ДНК лежить вільно в нуклеотиде і не утворює справжніх хромосом. Типовий статевий процес відсутній. До прокаріотів відносяться бактерії, в т. Ч. Ціанобактерії (синьо-зелені водорості). В системі органічного світу прокаріоти складають надцарство.

20. плазматичноїмембрани (клітинна мембрана, плазмалемма), біологічна мембрана, що оточує протоплазму рослинних і тваринних клітин. Бере участь в регуляції обміну речовин між клітиною і навколишнім її середовищем.

21. КЛІТИННІ ВКЛЮЧЕННЯ - скупчення запасних поживних речовин: білків, жирів і вуглеводів.

22. ГОЛЬДЖИ аппартах (Гольджи комплекс) (по імені К. Гольджі), органоид клітини, що бере участь у формуванні продуктів її життєдіяльності
(різних секретів, колагену, глікогену , ліпідів та ін.), в синтезі глікопротеїдів.

23 ЛІЗОСОМИ (від ліз ... і грец. Soma

Сторінки: 1 2 3

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар