Реферати » Реферати з біології» Вітаміни

Вітаміни

Вітаміни:

Розчинні у воді:

| Назва | Обзн | Джерело | Біологічна роль і захворювання |
 | Тіамін, | В1 | B1 міститься | Вітамін В1 позитивно впливає на |
 | Аневрин | | переважно в | функції м'язів і нервової системи, входить |
 | | | Продуктах | до складу ферментів, що регулюють |
 | | | Рослинного | багато важливі функції організму, в |
 | | | Походження: в | першу чергу вуглеводний обмін, а |
 | | | Злаках, крупах (овес, | також обмін амінокислот. Він необхідний |
 | | | Гречка, пшоно), в | для нормальної діяльності |
 | | | Борошні грубого помелу | центральної та периферичної нервових |
 | | | (При тонкому помелі | систем. Препарати вітаміну В1 |
 | | | Найбільш багаті | призначають при невритах, радикулітах, |
 | | | Вітаміном В1 частина | захворюваннях шлунково-кишкового |
 | | | Зерна видаляються з | тракту і печінки, а також у |
 | | | Висівками, тому в | дерматології при дерматозах |
 | | | Вищих сортах борошна та | неврогенного походження, свербінні. |
 | | | Хліба зміст | Ознаки нестачі (гіповітамінозу |
 | | | Вітаміну В1 різко | В1): головний біль, втрата апетиту, |
 | | | Знижено). Особливо | порушення функції нервової системи, |
 | | | Багато вітаміну в | втому, дратівливість, |
 | | | Паростках зерна, в | безсоння, порушення |
 | | | Висівках, в бобових. | Серцево-судинної системи |
 | | | Міститься також в | (артеріальна гіпотонія). Підвищений |
 | | | Фундуку, волоських | споживання B1 потрібно при |
 | | | Горіхах, мигдалі, | отруєнні нікотином, важкими |
 | | | Абрикосах, шипшині, | металами, при стресових ситуаціях. |
 | | | Червоному буряку, | Склад раціону також впливає |
 | | | Моркви, редьці, | на потребу у вітаміні В1. Їжа, |
 | | | Цибулі, крес-салаті, | багата вуглеводами (особливо цукор), і |
 | | | Капусті, шпинаті, | споживання алкоголю підвищують |
 | | | Картоплі. Є в | потреба у вітаміні В1. З іншого |
 | | | Молоці, м'ясі, яйцях, | боку, потреба в ньому кілька |
 | | | Дріжджах. | Знижується при збільшенні в раціоні |
 | | | | Жирів і білків. |
 | Рибофлавін | В2 | Міститься в | Вітамін В2 впливає на ріст і відновлення |
 | | | Продуктах | клітин, входить до складу ферментів, що відіграють |
 | | | Тваринництва | істотну роль в реакціях окислення у всіх |
 | | | А: печінки, | тканинах людини, а також регулюючих обмін |
 | | | Молоці, | вуглеводів, білків, жирів. Важливий для |
 | | | Яйцях, | підтримці нормальної функції ока. |
 | | | Дріжджах. | Рибофлавін входить до складу зорового |
 | | | Багато в | пурпура, захищаючи сітківку ока від шкідливої ??|
 | | | Зернобобових, | дії ультрафіолетових променів. У лікувальних |
 | | | Шпинаті, | цілях рибофлавін застосовують при гіпо-та |
 | | | Шипшині, | арібофлавінозе, при захворюванні очей, при |
 | | | Абрикосах, | загоюються і виразках, при |
 | | | Листових | променевої хвороби, порушенні функції кишечника і |
 | | | Овочах, бадиллі | інших. |
 | | | Овочів, | Щоденна потреба людини у вітаміні |
 | | | Капусті, | В2, 2-4 мг рибофлавіну. |
 | | | Помідорах. | Нестача вітаміну В2 проявляється в |
 | | | | Запаленні слизових оболонок, спостерігається |
 | | | | Відсутність або затримка росту, відчуття печіння |
 | | | | І зміни шкіри, різь і сльозливість очей, |
 | | | | Порушення сутінкового зору, підвищення |
 | | | | Секреції залоз, хвороба куточків рота і нижньої |
 | | | | Губи. При розвитку захворювання з'являються |
 | | | | Тріщини і кірочки в куточках рота (кутовий |
 | | | | Стоматит), язик стає сухим, |
 | | | | Яскраво-червоним, може розвинутися дерматит, |
 | | | | З'являється світлобоязнь, кон'юнктивіт. |
 | Піридоксин | В6 | Особливо багато | Вітамін В6 важливий для життєдіяльності |
 | | | Вітаміну B6 | організму, бере участь в обміні |
 | | | Міститься в зернових | амінокислот і жирних кислот. Необхідний |
 | | | Паростках, у волоських | для хворих, тривалий час |
 | | | Горіхах і фундуку, в | вживали антибіотики. |
 | | | Шпинаті, картоплі, | Нестача вітаміну негативно |
 | | | Кольоровій капусті, | впливає на функції мозку, крові, |
 | | | Моркві, салаті, | призводить до порушення роботи судин, |
 | | | Кочанной капусті, | веде до виникнення дерматитів, до |
 | | | Помідорах, полуниці, | діатезу та інших захворювань шкіри, |
 | | | Черешні, апельсинах і | порушуються функції нервової системи. |
 | | | Лимонах. Міститься | Потреба організму людини в цьому |
 | | | Також у м'ясних | вітаміні становить приблизно 2 |
 | | | Продуктах, рибі, | мг на день. |
 | | | Яіцах, крупах і | |
 | | | Бобових. | |
 | Ціанкобала | В12 | Основним | Вітамін В12 впливає на кровотворення, |
 |-мін | | Джерелом | активує процеси згортання крові, |
 | | | Вітаміну | бере участь у синтезі різних амінокислот, |
 | | | Служать харчові | нуклеїнових кислот, активує процеси |
 | | | Продукти | обміну вуглеводів і жирів. Надає |
 | | | Тваринного | сприятливий вплив на функції печінки, |
 | | | Походження: | нервової і травної систем. При |
 | | | Яловича | недостатньому споживанні вітаміну В12 |
 | | | Печінка, риба, | виникає анемія, порушуються функції нервової |
 | | | Продукти моря, | системи, з'являється слабкість, запаморочення, |
 | | | М'ясо, молоко, | задишка, знижується апетит. |
 | | | Сири. | Всмоктування вітаміну В12 в шлунку відбувається |
 | | | | Тільки після з'єднання його з особливим білковим |
 | | | | Речовиною. При деяких захворюваннях |
 | | | | Освіту цієї речовини порушується, і |
 | | | | Настає гіповітаміноз В12 навіть за наявності |
 | | | | Достатньої кількості цього вітаміну в |
 | | | | Їжі. |
 | Аскор-| З | Міститься в | Вітамін С підвищує захисні сили організму, |
 | Бінов | | свіжих | обмежує можливість захворювань |
 | Кислота | | рослинах: | дихальних шляхів, покращує еластичність |
 | | | Шипшині, | судин (нормалізує проникність |
 | | | Кизилі, чорної | капілярів). Вітамін надає сприятливу |
 | | | Смородині, | дію на функції центральної нервової |
 | | | Горобині, | системи, стимулює діяльність ендокринних |
 | | | Обліписі, | залоз, сприяє кращому засвоєнню заліза і |
 | | | Цитрусових | нормальному кровотворенню, перешкоджає |
 | | | Плодах, | утворенню канцерогенів. |
 | | | Червоному перці, | Великі дози корисні для хворих на цукровий |
 | | | Хроні, | діабетом, завзятих курців, для літніх |
 | | | Петрушці, | людей із зниженою здатністю |
 | | | Зеленій цибулі, | травного тракту всмоктувати вітаміни. |
 | | | Кропі, | Потреба дорослої людини у вітаміні |
 | | | Крес-салаті, | З відповідає |
 | | | Червонокачанної | 50-100мг аскорбінової кислоти в день. В |
 | | | Капусті, | людини немає скільки |
 | | | Картоплі, | небудь значних резервів вітаміну С, |
 | | | Брюкве, | тому необхідно системат-|
 | | | Капусті, в | Чеські, щоденне надходження цього вітаміну |
 | | | Овочевий бадиллі. | З їжею. |
 | | | В | Недолік проявляється у швидкій |
 | | | Лікарських | стомлюваності, кровоточивості ясен, загалом |
 | | | Рослинах: | зниженні стійкості організму проти |
 | | | Кропиві, | інфекцій. |
 | | | Будре, | При передозуванні можливі порушення функції |
 | | | Любистоке, в | печінки та підшлункової залози. |
 | | | Лісових плодах. | |
 | | | | |


 | |.
 | | |
 Розчинні в жирах:

іллохінон, антігемор-рагіческій | K | Багатим джерелом вітаміну К є листові овочі, цвітна і білокачанна капуста, томати, картопля, а також печінка. У здорових людей вітамін К синтезується мікрофлорою кишечника
 | Вітамін К бере участь у синтезі протромбіну та ряді сполук, необхідних для згортання крові. Активністю вітаміну К володіють і деякі інші похідні нафтохінона. Вітамін К стійкий до нагрівання, руйнується під впливом світла, нестійкий до лужного середовища.
 Добова потреба у вітаміні К у дорослих становить 0,2 - 0,3 мг.
 Основною ознакою дефіциту вітаміну К в їжі є кровоточивість.
 Вона розвивається при порушенні протромбінобразующей функції печінки, відтоку жовчі, прийомі ліків, що пригнічують життєдіяльність нормальної мікрофлори товстого кишечника. | | Кальціфіерол
 Анти рахітіческій
 | | D | Найбільше | Вітаміном D має здатність |
 | | | Вітаміну | регулювати фосфорно-кальцієвий обмін. |
 | | | Міститься в | Вітамін забезпечує всмоктування кальцію і |
 | | | Деяких рибних | фосфору в тонкій кишці, реабсорбцію |
 | | | Продуктах: рибному | фосфору в ниркових канальцях і транспорт |
 | | | Жирі, печінки | кальцію з крові в кісткову тканину. Вітамін |
 | | | Тріски, оселедця | D допомагає в боротьбі проти рахіту, |
 | | | Атлантичної, | сприяє підвищенню опірності |
 | | | Нототенії. | Організму, бере участь в активізації |
 | | | Освіті | кальцію в тонкому кишечнику і |
 | | | Вітаміну D | мінералізації кісток. |
 | | | Сприяють | Недостатність вітаміну D призводить до |
 | | | Ультрафіолетові | порушення фосфорно-кальцієвого обміну, |
 | | | Промені. Потреба | наслідком чого є рахіт - |
 | | | В вітаміні D | розлад сольового обміну, що |
 | | | Дорослих людей | призводить до недостатнього відкладенню |
 | | | Задовольняється за | вапна в кістках. |
 | | | Рахунок утворення | При передозуванні вітаміну D

Сторінки: 1 2
 
Подібні реферати:
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини.
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини. Людина може прожити не більше 17 діб без води. Добова норма - 1,5 - 2 літри. Вода - фізіологічна середу для багатьох солей,
Вітаміни
Застосування вітамінів з лікувальною метою (вітамінотерапія) спочатку було цілком пов'язане з впливом на різні форми їх недостатності. З середини XX століття вітаміни стали широко використовувати для віта
Вітаміни. Вітамін C (аскорбінова кислота)
Вітаміни (від латинського слова vita-життя) - група органічних сполук різноманітної хімічної природи, необхідних для харчування людини, тварин та інших організмів у незначних кількостях порівняно
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини. Людина може прожити не більше 17 діб без води. Добова норма - 1,5 - 2 літри. Вода - фізіологічна середу для багатьох солей,
Про цитрусових
Що таке авітаміноз. Апельсин - джерело вітаміну С. Чудо-грейпфрут.
Незаразні хвороби птахів
Гіпер - і гіповітамінози. Симптоми. Патологоанатомічні зміни.
Вітаміни
В народі з давніх пір цингу вміли лікувати плодами шипшини, настоєм хвої і молодих пагонів сосни. З практичного досвіду, життєвих спостережень люди дізналися, що цингу можна запобігти, якщо пити лимонний сік
Харчування і їжа
Шматок хліба насущного є, був і залишається однією з найважливіших проблем життя, джерелом страждань, іноді задоволення, в руках лікаря - могутнім засобом лікування, в руках неведому - причиною захворівши
Вікова анатомія, фізіологія і гігієна
Харчування зародка перших тижнів розвитку здійснюється гістотрофно за рахунок запасів речовин цитоплазми яйцеклітини, слизової оболонки матки і жовтковиммішка. З 2 - 3-го місяця внутрішньоутробного розвитку, коли
Рахіт у собак
Традиційно в Росії рахітом називають будь-які локальні потовщення, викривлення кісток у цуценят. Науково доведено, що істинний рахіт (недостатність вітаміну D) зустрічається у собак виключно рідко і навіть в експерименті його складно змоделювати.
Вітаміни
До другої половини 19 століття було з'ясовано, що харчова цінність продуктів харчування визначається вмістом в них в основному наступних речовин: білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей і води.
Вітамін К
I. ВІТАМІНИ 1
Вітамін К
Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, абсолютно необхідні для нормальної життєдіяльності організмів. Є незамінними речовинами, так як за винятком ні
Здорова шкіра у тварин
Вважається, що шкіра є дзеркалом організму, оскільки багато порушення в роботі печінки, нирок, ендокринної, нервової та імунної системах відбиваються на стані шкіри і вовни.
Недостатність мінеральних речовин і захворювання птахів
Недостатність кальцію і фосфору. Кальцій і фосфор відіграють значну роль в житті птахи, особливо в формуванні кістяка і шкаралупи. Критерієм їх потреби у молодих птахів служить зростання кістяка і його міцність.
Мало мікроелементів - багато проблем
Ми, напевно, не раз замислювалися, чому у кішки то апетит змінюється, то шерсть лізе, або змінюються її зовнішні дані, раптом починають чіплятися всякі напасті і хвороби.
Догляд за собаками
Якщо собака правильно вакцинована, її організм стійкий до інфекцій. Нещеплені собаки важко хворіють і за час хвороби відстають у рості від своїх однолітків, результатом хвороби часто є смерть.
Хвороби нервової системи птахів
Парези і паралічі нервів. Про дослідженнях функції периферичної центральної нервової системи у диких і декоративних птахів даних недостатньо. Клінічні симптоми більшості захворювань неспецифічні.

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар