Головна
Реферати » Реферати по біології » Племінне тваринництво

Племінне тваринництво

Лейстерського, шропшірская, Линкольнский, а також велику білу і беркширськую породи свиней; до поліпшених - породи змішаного походження, отримані в результаті поліпшення місцевих порід універсальними (наприклад, орловський і американський рисаки, першеронской, шайрської і клейдесдаль-ська породи коней; холмогорская, Тагільська, червона Горбатовська, остфрізская, герефордська, швіцька, симентальська породи великої рогатої худоби ; породи овець Ромні-марш, суффолькская, шевіотская, коррідельская і темворская; польсько-китайська, Честерського, датська породи свиней); до тубільним, або аборигенним, - місцеві неулучшенних, зазвичай малопродуктивні породи Європи, Азії та Африки, що представляють, проте, завдяки гарній пристосованості до місцевих, часто несприятливим для завезених порід умовам певну цінність (наприклад, киргизька, кабардинська, фінська породи коней; ярославская, сіра українська, астраханська, киргизька породи великої рогатої худоби; романовская, тушинская, цигайська породи овець; Баконскі, ганноверская породи свиней). Класифікація П. Н. Кулешова застаріла в тому відношенні, що деякі породи (наприклад, кабардинська порода коней, ярославська порода великої рогатої худоби) з групи місцевих неулучшенних давно перейшли в групу поліпшених і навіть універсальних.

У сучасній зоотехнії більш широким поширенням користується класифікація порід, дещо різниться від запропонованої П. Н. Кулешовим. Залежно від характеру племінної роботи, техніки розведення, загального рівня культури та економічних умов, в яких створюються і розводяться різні породи, всі вони, згідно з нею, діляться на групи примітивних, заводських і перехідних порід. Дана класифікація исторична, а тому й більш наукова.

Примітивними (аборигенними, природними) називають такі породи сільськогосподарських тварин, які складалися стихійно і в створенні яких природний відбір мав більше значення, ніж у житті порід заводських. Це породи екстенсивних форм сільського господарства, низького стану його економіки, низького рівня техніки розведення, годівлі та утримання тварин.

В силу великої залежності примітивних порід від природних умов і значно меншого впливу на них методичного відбору вони виявляють меншу мінливість, більшу однотипність; натуральний тип господарства та низький рівень його техніки не сприяли ні вузької спеціалізації примітивних порід, ні розвитку у них високої продуктивності. Протягом багатьох століть примітивні породи розлучалися в умовах, близьких до природних. Вони добре пристосовані до місцевих умов існування, відрізняються фортецею, витривалістю, більш гармонійним складанням і частіше універсальної, продуктивністю. Наприклад, представники примітивних порід великої рогатої худоби в однаковій мірі дають і м'ясну, і молочну продукцію, а також використовуються в якості робочих тварин, але жоден з видів продуктивності не розвивається у них до розмірів, властивих представникам заводських порід. Еволюція примітивних порід в силу повільних змін природних умов та низького рівня сільського господарства вчиняється вкрай повільно.

Диференціація примітивних порід, розчленування їх на різні групи - виродка - і освіта певної структури в породі в різних господарських і клімато-географічних умовах відбуваються по-різному, їх внутріпородних разнокачественность (структура) створюється стихійно, переважно під впливом природних уело-вий. Як приклад примітивних порід призводять зазвичай велика рогата худоба і коней колишніх кочівників південно-східних степів - киргизів, казахів, калмиків. В умовах суворого клімату, зі спекотним, сухим влітку (коли вигорає вся степова рослинність) і холодними зимами, з буранами та ожеледицею, формувався примітивний калмицький (рис. ІЗ) і киргизький худобу, що відрізняється пристосованістю до місцевих умов, винятковою витривалістю, невибагливістю до корму , здатністю швидко нарощувати м'ясо і відкладати жирові запаси.

До примітивної відноситься також киргизька порода коней (рис. ІЗ), що склалася в умовах примітивного кочового господарства киргизів. Будучи тваринам універсального призначення, киргизька кінь давала людині і їжу (молоко і м'ясо), і одяг, а також служила хорошим засобом пересування (під верх, в'юк і в упряжі). До цієї групи порід відносяться і що збереглися подекуди місцеві свині, що відрізняються малим ростом, пізньостиглих, але великою витривалістю і пристосованістю до місцевих природних умов. Слід зазначити, що до теперішнього часу примітивні в минулому породи значно змінилися і покращилися під впливом правильного годівлі, утримання і схрещування їх представників з тваринами продуктивніших заводських порід.

Таким чином, до характерних особливостей примітивних порід відносяться: 1) щодо невеликий зріст (результат мізерного годування і суворих умов існування); 2) універсальна і досить низька продуктивність; 3) витривалість, фортеця, стійкість проти багатьох захворювань і невибагливість до корму; 4) позднеспелость (в умовах мізерного годування в процесі еволюції зберігалися лише ті особини, які могли задовольнятися мінімальною кількістю корму, а в сприятливий час року відрізнялися більшою здатністю до відкладення запасів); 5) менша мінливість. В силу того що примітивні породи протягом багатьох поколінь розлучалися у відносно мало мінливих умовах зовнішнього середовища, а також і в силу усунення природним відбором тварин із значними ухиленнями, як і відповідних умов життя, породи ці характеризуються більш стійкою спадковістю; серед них немає того розмаїття форм і спадкового, багатства, яке спостерігається серед порід заводських. Всі зазначені особливості вироблялися століттями в умовах примітивного екстенсивного господарства.

Деякі автори виділяють в особливу групу тубільні, або аборигенні, породи. До них здебільшого відносяться примітивні або перехідні породи, що мають порівняно невеликий ареал. Утворенню тубільних порід сприяли специфічні природні й господарські умови ізольованих областей, завдяки чому змішування з тваринами інших областей не відбувалося. Аборигенні породи, добре пристосовані до умов своїх ареалів, представляють часто значну господарську цінність; в силу цілого ряду несприятливих умов (у даній місцевості) вони не можуть бути замінені привізними, більш продуктивними заводськими породами. Характер несприятливих умов, що перешкоджають введенню більш продуктивних порід, зазвичай такий, що змінити умови або не можна, або для цього потрібні великі витрати і тривалий час (наприклад, бідність грунтів кальцієм, фосфором та іншими мінеральними солями, несприятливі кліматичні умови, поширення специфічних місцевих епізоотії та т. д.).

Велика цінність місцевих порід полягає в здатності їх протистояти деяким місцевим захворювань. Худоба, наприклад, низьких заболочених місць краще протистоїть кровепаразітарнимі захворювань, окремі групи азіатського худоби менш схильні до захворювання чумою; відома також стійкість зебу проти чуми, техаської лихоманки; вівці деяких порід виробили імунітет проти сибірської виразки.

Зазнаючи дію специфічних умов природного відбору, тубільні породи за своїми спадковим особливостям становлять велику цінність як матеріал для створення нових високопродуктивних і пристосованих до місцевих умов порід.

Породами заводськими називають такі, які, будучи продуктом методичного відбору і розвиненою зоотехнічної культури, відрізняються високою продуктивністю і племінною цінністю. Якщо у створенні примітивних порід штучний відбір грав ще незначну роль, то для розвитку і формування заводських порід вищі його форми і весь комплекс заводської роботи з породою мали основне значення. Заводські породи - це продукт осмисленого прагнення до відомих, заздалегідь визначеним цілям.

З розвитком капіталізму економічно вигідніше стало розводити рослий, високопродуктивний, скоростиглий худобу. Розташовуючи примітивними породами, важко було вести раціональне господарство капіталістичним способом і задовольняти зростаючі потреби населення в продуктах тваринництва. Попит в цих умовах народжував пропозицію. Змінена економіка, нові виробничі відносини породили нові потреби. На їх задоволення прямувала діяльність людини і в області тваринництва. В результаті за порівняно короткий термін було створено низку заводських порід тварин, спочатку м'ясної продуктивності (велика рогата худоба, свині, вівці), а потім і інших її напрямків.

Створенню заводських порід сприяли спеціалізація тваринництва, поділ його на пользовательних і племінне, і організація «племінний промисловості» , покликаної задовольняти вимоги ринку на який поліпшує племінний матеріал. Для виведення високопродуктивних порід, тварини яких швидко досягають господарської зрілості і дають при гарній оплаті корми продукцію високої якості, необхідно було докорінно змінити (поліпшити) умови утримання і техніку годівлі тварин. Тільки при рясному з самого раннього віку годуванні тварин легкопереварімимі кормами і хороших умовах їх змісту можна було розраховувати на появу бажаних ухилень, в тому числі і спадкових, і на використання потім кращих особин для подальшого розведення. Таким чином, важливими умовами племінної роботи при створенні заводських порід були рясне годівля і правильне утримання тварин, а також хороший догляд за ними.

Спостерігаючи найрізноманітніші зміни в своєму стаді, заводчик з усієї маси вибирав індивідууми, які найбільшою мірою відповідають його вимогам (що випливають із запитів ринку на племінну худобу), ставив тварин в ще більш сприятливі умови існування і здійснював такі прийоми підбору самок до певного самцеві, від поєднання яких очікувалося найкраще потомство.

Заводські породи, піддаючись також впливам зовнішніх умов і будучи часто продуктами схрещування різних порід, характеризуються менш стійкою, але більш «багатою» спадковістю і підвищеною мінливістю; не відчуваючи настільки сильного дії природного відбору, вони виявляють в окремих особинах найрізноманітніші зміни та ухилення. З числа таких тварин людина відбирає і підбирає тих, які найбільшою мірою відповідають цілям подальшого прогресу породи. На відміну від примітивних заводські породи менш залежать від природних умов; індивідуальні особливості окремих тварин заводських порід частіше враховуються і використовуються в племінній роботі; темпи якісного вдосконалення цих порід набагато вище. Структура заводських порід, що включають окремі чоловічі лінії і маткові сімейства, створюється планомірної племінної роботою, яка охоплює всю породу.

Заводські породи відрізняються від примітивних також характером і рівнем їхньої продуктивності. Розвиваючись у певному напрямку продуктивності, тварини заводських порід часто більш спеціалізовані (від них отримують в основному продукцію одного якогось виду - молоко, м'ясо, шерсть і т. П.), Причому якщо від корів примітивної породи надоюють за лактацію 600-800 кг молока, то удої тварин спеціалізованих молочних заводських порід

Сторінки: 1 2 3 4 5 6