Головна
Реферати » Реферати з біології » Все краще від природи (бджоли та їх продукція)

Все краще від природи ( бджоли і їх продукція)

Управління освіти міста Ленінськ-Кузнецького

Кемеровській області

Проект

«Все найкраще від природи»

Автор

Гетц Н. - 10А класу

Керівник

Єригіна Н. Н. - вчитель технології

2005

Зміст

Введення ... ... 3

1. Бджоли і їх продукція ... 6 a. Різновид особин ... 6 б. Мед ... 7 в. Віск ... 10 р. Прополіс ... 11 д. Бджолина отрута ... 13

2. Використання бджолиний продукцій ... 15 а. Медицина ... 15 б. Кулінарія ... 24 в. Косметика ... 30

3. Експеримент ... ... 33

4. Економічний розрахунок ... 34

5. Екологія ... 35 а. Матеріал для виготовлення вуликів ... 35 б. Впливи електропередач ... 35

6. Список літератури ... 36

Введення

Бджільництво - найдавніше заняття людини. В історії бджільництва розрізняють кілька етапів розвитку:

1) полювання за медом диких бджіл. Вона включала в себе розшукування бджолиних сімей, які оселилися в дуплах дерев і ущелинах скель, відбір у них меду шляхом виламування сот і руйнування їх гнізд, що в підсумку призводило до загибелі бджіл і скорочення їх чисельності;

2) бортьове бджільництво. Цей більш прогресивний метод порівняно з попереднім включав в себе наступні прийоми. Бджіл містили в лісі в природних або штучних житлах (бортях), при заповненні сот гнізда медом проводився частковий їх відбір. Це залишало бджолам шанс на виживання і подальший розвиток. Крім цього, з'явилося контрольоване людиною розмноження бджолиних сімей. При виході рою з борті його збирали і садили у заздалегідь підготовлене житло. На цьому етапі бджільництво стає професією, з'являються перші, ще примітивні технології утримання бджіл;

3) пасечное бджільництво. Воно виникло на території нашої країни ще в
X-XI ст. При цьому виді бджільництва зміст сімей бджіл відбувається в штучних житлах - вуликах. Спочатку це були примітивні нерозбірні вулики (колоди, сапетки), пізніше з'явилися розбірні - дуплянки. При цьому з'явилася можливість переміщення бджіл разом з їх житлом. Пасіки стали встановлювати поблизу житла людини, а також при необхідності підвозити до масивів квітучих рослин. Розмноження бджіл стало повністю контролюватися, з'явилися прийоми штучного розмноження шляхом ділення бджіл. У 1814 р. П. І. Прокоповичем був винайдений рамковий вулик, який використовується в сучасному бджільництві і в наші дні.

Найпершою інформацією про бджільництво є папірусні сувої, що дійшли до нас із Стародавнього Єгипту.

Вже в цей час бджільництво тут було досить добре розвинене, а бджола була символом Нижнього Єгипту. Стародавні єгиптяни використовували вулики, плетені з лози, або керамічні, з якими на плотах і човнах кочували по Нілу, забезпечуючи тривалий медозбір завдяки різниці в термінах цвітіння медоносів в Нижньому і Верхньому Єгипті. Вони добре знали лікувальні властивості меду, воску, прополісу. У II тисячолітті до н. е.. бджолярі Єгипту представляли собою окремий стан. Приблизно в цей же час бджільництво було добре знайоме жителям Вавилонії, Палестини,
Ассирії, Аравії, о. Крит.

У Грецію бджільництво також прийшло з Єгипту. У творах Гомера згадується про використання меду в їжу греками, хоча розведенням бджіл вони стали займатися набагато раніше. У VIII в. до н. е.. грецькі бджолярі вже знали, що бджолина сім'я складається з різних особин
- матки, робочих бджіл і трутнів, хоча ще не зовсім розуміли їх призначення.
Вже в той час греки вивозили бджіл на медозбір на острови Егейського моря і навіть в Єгипет.

Багато корисних відомостей про медоносної бджолі і бджільництві можна знайти в працях грецьких учених, що жили в V-IV ст. до н. е..

Письмові джерела вказують, що в Центральній та Північній Європі бджільництвом займалися вже в I тисячолітті до н. е.. При розкопках на півночі Німеччини були знайдені колоди, що відносяться до IV ст. до н. е.., і плетені з соломи та лози вулики. До VI в. н. е.. солом'яні вулики поширилися на більшій частині Європи. У VII-IX ст. на території
Німеччині були досить великі пасіки, а мед і віск у великих кількостях експортувалися до Іспанії, Сирію і Палестину. У Середні століття німецькі бджолярі вміли формувати відводки, перевозили бджіл до джерел медозбору, зберігали їх взимку в траншеях, влаштовували стаціонарні павільйони, займалися бортництвом. На території Польщі бортництво, мабуть, було відомо з I в. н. е.. У XIV в. тут існували союзи бджолярів. Цілком імовірно, що саме звідси бджільництво проникло і на територію Росії.

У нашій країні бджільництво також пройшло всі етапи свого розвитку. Наші далекі предки добували мед і віск, відшукуючи в лісах житла диких бджіл.
Здавна розвивалося бортьове бджільництво, яке проіснувало до кінця
XVIII в., Хоча вже в X-XI ст. стало поширюватися пасечное. Протягом багатьох століть мед і віск у величезних кількостях вивозили в інші країни, поряд з хутром вони служили головними предметами експорту. За розрахунками Н.
М. Витвицького, на початку XVI в. на території Росії виробництво товарного меду досягало майже 10 млн т. Цьому сприяла найбагатша медоносна база нашої країни, де в той час були великі лісові масиви і зарослі рослинністю з переважанням медоносів значні площі полян, вирубок, лісових гарей і просік.

У XVII в. досягає розквіту колодне бджільництво, але наприкінці сторіччя починається його загальний занепад. Це було викликано масовим знищенням лісів для розширення сільськогосподарських земель, отримання у великій кількості деревини як сировини і палива для промисловості, що розвивається. Це в сукупності і призвело до скорочення медоносних угідь. Однак на початку
XVIII в. виробництво товарного меду все ще досягало значних розмірів і становило понад 300 тис. т на рік. Окремі селянські господарства мали пасіки по 500 колод і більше. У зв'язку з регулярною охороною лісів, введеної Петром I, а пізніше із забороною займатися бортництвом велика кількість бджолосімей було зосереджено на пасіках поблизу селищ.
Це призвело до того, що бджоли не забезпечувалися медоносними угіддями, і продуктивність бджолиних сімей стала падати. Крім того, поява гасу і розвиток на початку XIX в. бурякосіяння і цукроваріння ще більше підірвало значення бджільництва як єдиного постачальника солодкого продукту і сировини для свічок і різко знизило ціни на мед і віск. На початку
XIX в. в Росії налічувалося близько 40 млн бджолиних сімей, а до 1840 залишилося всього лише 5 млн.

В цей же час відбувалися зміни і в способах утримання бджіл. На зміну колодам та іншим нерозбірним вуликів приходить рамковий вулик, з'являються медогонка і штучна вощина, що дозволили удосконалити методи утримання та розведення бджіл. У 1889 р. у В'ятці відкрилася фабрика, яка налагодила випуск рамкових вуликів і пчеловодного інвентарю. У 1890 р. в
Харкові відкрився цех з виробництва вальців для виготовлення вощини і пчеловодного інвентарю. До 1900 р. в Росії було 320 тис. пасік, на яких налічувалося 5 млн бджолиних сімей, у тому числі 10% від цього числа знаходилося в рамкових вуликах. До 1910 р. цей показник збільшився до 20%, чисельність бджолосімей склала 6 млн шт. Кількість товарного меду на бджолину сім'ю було як і раніше низьким і не перевищувало 5-7 кг.

За роки Першої світової війни 1914-1918 рр.., А потім Громадянської війни число бджолосімей сильно зменшилася і в 1919 р. склало 3,1 млн. У 1920-х рр.. розвиток галузі прискорилося. До 1924 р. в СРСР було організовано близько
300 бджільницьких товариств, які об'єднувалися в кооперативи та спілки.
У 1930 р. в країні налічувалося 5,5 млн бджолиних сімей, у тому числі 60% у рамкових вуликах, в 1940 р. - 10 млн сімей, причому нерозбірні вулики вже практично не використовувалися.

Розвивалася теорія. У 1919 р. були організовані Тульська і Українська досвідчені станції бджільництва, в 1922 р. - Московська, в 1923 - Уральська і
Ленінградська. У 1930 р. на базі Тульської і Московської дослідних станцій створено НДІ Бджільництва. У ньому працювали відомі вчені, такі як
Н.М.Кулагін, І.А.Каблуков, Г.А.Кожевніков, А. С. Буткевич, В, В. Алпатов та інші.

Велика Вітчизняна війна 1941-1945 рр.. завдала бджільництву значної шкоди. Число бджолиних сімей скоротилося вдвічі (до 4,5 млн), але в результаті вжитих заходів до кінця 1950 р. число сімей зросла до 8,5 млн.
З 1960-х рр.. розвиток бджільництва йде в основному за рахунок укрупнення колгоспних і радгоспних пасік, створюються спеціалізовані бджільницькі радгоспи. У 1989 р. було 8,5 млн бджолиних сімей, від кожної з них отримано в середньому по 14 кг товарного меду (в передових господарствах по 35-40 кг), його загальне виробництво склало 123 тис. т. У спеціалізованих бджільницьких радгоспах і на великих бджільницьких фермах механізовані трудомісткі процеси (роздрук сот, відкачка і розфасовка меду, навантаження і розвантаження вуликів при їх перевезенні і т. д.). Застосовуються прогресивні методи утримання бджіл і інтенсивні технології виробництва пчеловодческой продукції, розвивається павільйонне бджільництво. На пасіках ведеться племінна робота з бджолами, заснована на знанні генетики і тісно пов'язана з селекцією бджіл, здійснюється ветеринарно-санітарний нагляд за виконанням правил утримання бджіл.

Спеціалізація в сучасному бджільництві розвивається за трьома основними напрямками:

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14