Головна
Реферати » Реферати з біології » Все краще від природи (бджоли та їх продукція)

Все краще від природи ( бджоли і їх продукція)

г борошна, 1/2 ч. л. питної соди, 20 г масла для змащування форми, 10-15 шт. гвоздики подрібненої.

У рідкий мед додати розм'якшене масло, цукор, яйце, чай, гвоздику і все ретельно перемішати. Всипати пшеничне борошно, соду і замісити тісто.
Форму («диво» або для кексу) добре змастити вершковим маслом, викласти тісто і випікати в духовій шафі при температурі 220 ° С.

Медові кульки з горіхами. На 5 ст. л. меду - 1 склянка цукрової пудри, 1 склянка мелених волоських горіхів, 1 ч. л. соди, 1/2 ч. л. кориці, 5-6 зерен гвоздики, 3-4 горошини чорного перцю.

Мед змішати з цукровою пудрою, додати мелені волоські горіхи, соду, корицю, гвоздику і чорний перець, стовчені в ступці, борошно пшеничне до отримання тесту помірної густоти. Потім нарізати шматочки тіста для кульок завбільшки з волоський горіх.

Кульки укласти на деко, змащене маслом і посипаний борошном.
Випікати печиво в помірно гарячій духовці.

Пахлава здобна. На 750 г борошна - 175 г топленого вершкового масла, 2 яйця, 35 г дріжджів, 200 г води. Для начинки: 500 г волоських горіхів, 500 г цукру, 5 г кардамону. Для змазування виробу: 110 г топленого масла і 175 г меду.

У посуд влити воду з розчиненими в ній дріжджами, туди ж вбити яйця, ретельно перемішати. При безперервному помішуванні в суміш додати борошно і знову все перемішати. Потім влити розтоплене масло і місити тісто протягом 10-15 хв, після чого тісто поставити в тепле місце на 2 ч.

Одночасно приготувати начинку (ядра волоських горіхів подрібнити на м'ясорубці і перемішати з цукром і товченим кардамоном). Готове тісто викласти на стіл і розділити навпіл. Кожну частину розкачати в пласт товщиною 2 мм. Один пласт тіста покласти на змащене маслом деко, а зверху - шар начинки товщиною 3 мм і покрити другим шаром тіста. Краї з'єднати і защипати.

Поверхня виробу змазати яєчним жовтком і зробити надрізи у формі ромба. Випікати пахлаву в гарячому духовій шафі протягом 35-40 хв. Через
10 хв з моменту посадки пахлави в духову шафу вийняти лист з виробом, залити тісто по розрізу розтопленим маслом і знову доставити в духову шафу. Після випічки виріб по лінії надрізів залити медом і розрізати на шматки.

Пахлава листкова. Для тіста: 750 г борошна, 50 г дріжджів, 200 г води. Для начинки: 300 г горіхів (ядра), 300 г цукрового піску, 3 г кардамону. Для прошарку: 175 г топленого масла. Для заливки: 150 г меду, 110 г топленого масла. Для змазування пахлави: 2 яєчних жовтки.

У посуд влити теплу воду з розведеними в ній дріжджами, потім поступово всипати борошно при безперервному помішуванні. Після цього замішувати тісто протягом 15-20 хв і поставити його в тепле місце на 30-40 хв, прикривши рушником. Начинку готують так само, як і для пахлави здобної.
Тісто ділять на 14 частин.

На столі, подпиленном борошном, розкачати скалочкой шматочки тіста у вигляді пластів і змазати їх розтопленим вершковим маслом. На змащене маслом деко покласти тісто в 3 шару, причому на третій шар тіста насипати 1/5 частина приготовленою начинки. Зверху знову покласти пласт тіста. Потім посипати начинкою 4 рази через кожні 2 шару; покрити трьома шарами тіста, змастити поверхню яєчним жовтком, надрізати ромбообразно і поставити в гарячу духову шафу на 30-35 хв. Через 10-12 хв після посадки вироби в піч залити його розтопленим маслом. Готовий виріб залити по лініях надрізів підігрітим медом.

Печиво з вівсяних пластівців з медом. На 800 г печива потрібно 1 склянка борошна, 1 склянка вівсяних пластівців, 1/2 склянки цукрового піску, 1/2 склянки меду, 1/2 склянки сметани, 1 яйце, 100 г масла, 1/2 ч, л. соди.

Борошно перемішати і просіяти через сито. Масло розтерти з цукром дочиста, в процесі перемішування додати мед, сметану, яйце, вівсяні пластівці, борошно з содою. Після добавки борошна все перемішати протягом 1-2 хв, розкачати тісто качалкою в тонкий корж і зробити з нього формами (виїмкою) різні фігури. Випікати печиво 10-15 хв при температурі 200 - 220 ° С.

Ромбики з вівсяних пластівців з медом. На 1/2 склянки меду - 1/2 склянки цукрового піску, 1 склянка борошна, 1/2 склянки сметани, 1 яйце, 100 г вершкового масла, 1/2 ч. л. питної соди.

Ретельно розтерти вершкове масло з цукром, додати мед, сметану, яйце, вівсяні пластівці, борошно, соду. Все перемішати і розкачати тісто качалкою в корж товщиною 3-5 мм, нарізати ромбиками. Випікати печиво в духовій шафі 10-15 хв при температурі 200 ° С.

Тістечко мигдальне. На 150 г білого меду - 100 г цукрового піску, 400 г солодкого мигдалю, 100 г кедрових горіхів, 2 ч. л. борошна, чарку лікеру.

Змішати товчений мигдаль з кедровими горішками, додати до суміші цукор, мед, борошно, лікер. Борошно і лікер слід додавати поступово при постійному перемішуванні. З тіста зробити коржики і випікати в духовій шафі.

Торт пісочний. На 500 г житнього чи пшеничного борошна - 400 г меду, 200 г цукрового піску, 5 яєць, 250 г сметани, 1 ч. л. соди, прянощі (кориця, гвоздика, ванілін та ін) за смаком.

В розтоплений мед додати цукор, яйця, сметану, прянощі, соду і борошно.
Замісити тісто до густоти сметани, вилити його у форму, змащену маслом, і випікати в помірному жару.

Пампушки медові. На 500 г пшеничного борошна - 350 г меду, 250 г молока, 1 яйце, 40 г вершкового масла, 15 г дріжджів, сіль за смаком.

Замісити тісто, сформувати і випікати пампушки.

Булки медові до чаю. На 500 г пшеничного борошна - 350 г меду, 250 г молока або вершків, 3 яйця, 15 г дріжджів, сіль за смаком,

Замісити тісто, сформувати і випікати булки.

Сибірські пиріжки. На 400 г родзинок - 800 г борошна, 2 ст. л. меду, 3 яйця, 2 ч. л. масла, 1/2 ч. л. соди.

З борошна, яєць, масла і соди замісити густе тісто.

До вимиті родзинки додати мед. Розрізати тісто на шматочки, розкачати кожен в гурток, покласти в кожен по ложці родзинок з медом, сформувати і смажити на салі або рослинному маслі.

Пиріжки. На 300 г меду - 400 г борошна, 130 г молока, 100 г цукру, 5 г соди.

Молоко змішати з цукром, зігріти в каструлі, додати в неї мед і кип'ятити на повільному вогні. Потім додати борошно і соду, все добре вимісити, розкласти по формочках і випікати годину.

Англійська пиріг. На 1 кг меду - 1 кг пшеничного борошна, 235 г рослинної олії, сік 2 лимонів, один мускатний горіх.

У масло додати мед, тертий мускатний горіх. Все перемішати з борошном, тісто розкачати в тонкі листи, нарізати шматочками і злегка підсмажити в олії.

Французький пиріг. На 400 г меду - 150 г цукрового піску, 500 г молока,
300 г пшеничного борошна, 1/2 ч. л. соди.

Розігріти в каструлі цукор з молоком. Коли цукор розійдеться, додати мед і варити отриману суміш. Потім додати борошно і соду, зробити тісто, розкачати його на сковорідці, посипаною попередньо борошном, в товстий пиріг і випікати час.

Ламанци з маком і медом. На 250 г борошна - 250 г меду, 1 склянка маку, 50 г гіркого мигдалю, 1 ст. л. рослинного масла, сіль за смаком.

Рослинна олія, сіль, 6 ст. л. води, борошно замісити в круте тісто.
Тісто тонко розкачати, покласти на деко, посипане борошном, надрізати гострим ножем на чотирикутні шматочки і випікати. Потім вийняти і розламати по надрізів.

Мак ошпарити окропом, злити воду, промити в холодній воді, злити її.
Потім розтерти мак в керамічної чашці дерев'яним товкачиком, поки він не побіліє. Покласти в нього мед, товчений мигдаль, влити склянку окропу, розмішати, перекласти в салатник і увіткнути в суміш висушені ламанци.

Подати ламанци до столу можна і так: скласти на решето, облити окропом, покласти в мак і перемішати.

Медівник. На 650 г пшеничного борошна-350 г меду, 200 г цукрового піску, 250 г сметани, 3 яйця, 1/2 ч. л. соди, прянощі (кориця і гвоздика), сіль за смаком.

Мед, цукровий пісок, сметану, яйця розтерти і додати до них пшеничне борошно, прянощі, соду і сіль. Все розмішати, отриману масу вилити на деко шаром 3-4 см і випікати 30-40 хв.

Карамель медова. На 350 г меду - 200 г цукрового піску, 3 ст. л. молока або вершків.

Мед, цукровий пісок

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
 
Подібні реферати:
Годування цуценят дрібних порід
Особливості вигодовування собак.
Гарвей
Два голодних дня, два білкових дня, два вуглеводних дня. Всі дотримуватися строго, Дієта переноситься легко, всього 20 днів. Дієта побудована на тому, щоб в білкові дні не потрапляли вуглеводи і навпаки.
Корми для риб
Опис різних кормів. Способи розведення.
Оливи
Історики стверджують, що оливки вирощують і вживають в їжу ось уже шість тисяч років. Перша письмова згадка про плоди маслини міститься в зведенні законів вавілонського царя Хаммурапі XVIII століття до н. е..
Білок - основа життя
Для видалення соляної кислоти в склянку додають 10 мл дистильованої води, перемішують і залишають ще на 5 хвилин. Рідина обережно зливають з осаду. До осаду ще раз додають 10 мл дистильованої води
Надання першої (долікарської) медичної допомоги
Мета першої допомоги полягає в тому, щоб до приїзду ветлікаря або під час транспортування собаки у ветлікарню зберегти життя, запобігти подальшим пошкодження, звести до мінімуму біль і страждання тварини, не допустити погіршення стану.
Ветеринарні вимоги до змісту і годівлі птахів
Основна увага при утриманні птахів в домашніх умовах слід приділити профілактиці захворювань. Запущені хронічні випадки захворювання часто не піддаються лікуванню або ж відрізняються короткочасним поліпшенням.
Як створити і підтримувати біологічну рівновагу?
Кожен любитель повинен навчитися керувати хімічними та біологічними процесами, що відбуваються в акваріумі - і тоді його акваріум стане чистим і красивим, а риби і рослини будуть правильно рости і розвиватися.
Лікарські рослини
Препарати рослини застосовують при функціональних розладах серцевої діяльності, серцевої слабкості, ангионеврозах, у початковій формі гіпертонічної хвороби, при безсонні, при підвищеній функції щитових
Пшениця
Доповідь За археологічними даними вже 5-7 тисяч років тому пшеницю обробляли в Єгипті, країнах Передньої і Середньої Азії і в Закавказзі. Зараз цей хлібний злак культивує майже у всьому світі. Його посе
Взимку і влітку в будь-якій кількості
У природних водоймах, окрім численних ветвістоусих і веслоногих рачків, є багато різних черв'яків, якими харчуються риби. Одного з них - Aulophorus furcatus я успішно розводжу в домашніх умовах.
Вагітність суки і догляд за нею
Особливості догляду за собаками під час пологів.
Гриби та їх використання
Гриби різноманітні за формою, розмірами та функціями, які вони виконують в навколишній природі. Науці відомо більше 100 тис. видів грибів. Серед них найбільш відомі шапинкових грибів, використовувані в харчуванні, д
Мед
Великий давньогрецький математик Піфагор вважав, що досяг похилого віку завдяки вегетаріанської їжі і меду (прожив він 90 років). Демокріт, інший не менш знаменитий давньогрецький мислитель, прожи
Перша допомога хворим тваринам
Хто в дитинстві не хотів зловити собі звірка і містити у себе вдома? Але одна справа, коли це морська свинка, канарка, папуги, а зовсім інша, коли в неволю потрапляє дикий звір або птах.
Загальні методи лікування птахів
Введення препаратів. Для зерноїдних найбільш прийнятний спосіб дачі лікарських засобів у вигляді порошку, доданого до корму. Препарат залишається на зерш і трохи проникає через щілини і тріщини в лушпинні.
Гриби
Грибні отруєння - не рідкість у наш час. Вони відбуваються за рахунок того, що люди збирають гриби не завжди вміють відрізняти їстівний гриб від неїстівного. Важливу роль відіграє правильне приготування г
Як перемогти "чорну бороду"
"Чорної бородою", або "в'єтнамки", у нас називають що відноситься до багрянки водорість Compsopogon coeruleus.
Щипавки (Загін Щипавки - Dermapetra)
(Dermapetra.) [pic] Незвичайний вид щипавками (Dermaptera) надають клешнеобразние придатки на кінці черевця, які по науковому називаються церки . У самців церки крупніше, у кожного виду вони мають свою форму.
Гніздо бджолиної сім'ї
Кожен сот складається із загального вертикального середостіння, по обидві сторони якого горизонтально рядами відходять шестигранні осередки. Пласти стільників у гнізді розташовуються завжди вертикально. Розмір кожного стільника в р