Головна
Реферати » Реферати з біології » Вплив м'яти на ріст і розвиток перцю солодкого

Вплив м'яти на ріст і розвиток перцю солодкого

Росії тільки через півтора століття.


Сьогодні перець вирощують на великих площах на Північному Кавказі та Нижньому
Поволжі. У північних районах нашої країни перець обробляють в парниках і теплицях. А так же перець - улюблена культура дачників.


У світовому землеробстві перець обробляють як однорічну культуру. Як багаторічна рослина він обробляється тільки в жарких країнах, особливо в
Південній Америці. У дикому вигляді перець зустрічається в тропічних районах
Америки.


Зараз стручковий перець у Європі - широко поширена культура, особливо в південно-східних країнах - Болгарії, Угорщини, Румунії, Італії,
Греції. А так же його обробляють у всіх країнах, що лежать між 55о південній та
55о північної широти. У центральних районах Європейської частини СНД перець вирощують в невеликих кількостях, головним чином у захищеному і утепленому грунті.

Вирощування перцю

Умови для вирощування перцю


Перець - дитя сонця, він дуже любить світло. При недостатньої освітленості в розсадний період несприятливо відбивається на якості розсади, в подальшому він не переходить до цвітіння і формує тендітні, ломці стебла, а в результаті - різко знижена врожайність. При нестачі світла рослина в основному не зав'язує плодів. У молодому (рассадном) віці рослини швидше розвиваються в умовах короткого (12-ти годинного), а не довгого дня.


Перець не росте при температурі нижче 5о. Температура від 5 до 12о сильно позначається на розвитку рослин: це призводить до затримки розвитку на 20 днів, як зростання рослини тимчасово зупиняється. Перець легше переносить низькі температури після цвітіння. Для перцю в розсадний період оптимальна температура повітря - 20-25о, для дорослих рослин - 17-22о. Температура повітря 30о і вище викликає активне зростання рослини, але квітки перцю в такій жарі не запилюються і опадають. З решти квіток розвиваються дрібні деформовані плоди. Погано позначаються на перці і перепади нічних і денних температур.


Чутливі вони до нестачі води. Вода в найбільшій кількості необхідна перцю в період плодоношення. При нестачі вологи в грунті частина бутонів і зав'язей опадає, урожай знижується. Ця культура не переносить навіть короткочасного пересихання грунту. Перець вимагає постійної вологості грунту - коливань не можна допускати. Якщо вологість повітря дуже висока, пилок стає нежиттєздатною і запилення і зав'язування плодів не відбувається. Більш низька вологість, що супроводжується підвищеною температурою, викликає опадання квіток і зав'язі. Поливи повинні бути не частими, але рясними.


Перець особливо вимогливий до структури і родючості грунту. Перець воліє чорноземні грунти - легкі суглинки або супіщані, з великим вмістом гумусу. Не вдається отримати ранній урожай на холодних і кислих грунтах. Всі перці чутливі до надлишку азоту в грунті: сильно розвивається вегетативна маса на шкоду плодоношення, запізнюється і дозрівання плодів, погіршується їх якість. Перець дуже добре відгукується на позакореневе підживлення мікродобривами, а так само на комплексні й органічні підгодівлі.

Вирощування розсади.


Перець можна виростити розсадним і безрассадним способом. При безрассадном способі непророщенние насіння висівають у грунт приблизно в середині квітня, глибиною посадки в 2-3 см. Але при цьому способі зсуваються терміни збирання врожаю. Тому найчастіше для вирощування перцю використовують розсадний метод. Розсаду починають вирощувати в середині березня. Для посіву відбирають найбільш повновагі насіння. Їх висипають в чисту воду, протягом 1-2 хвилин помішують, відстоюють, а потім зливають воду разом зі спливли на поверхню насінням. Залишилися насіння просушують і готують до посіву.


Насамперед, відібрані насіння знезаражують: витримують їх у 1%-ном розчині марганцевокислого калію протягом 15-ти хвилин (на 100г насіння - 200 -
300г розчину ). Оброблене насіння промивають під проточною водою. Насіння краще висівати пророщених. Для цього їх поміщають у воду, прогріту до
20о. Витримують у воді не більше 12-ти годин, просушують на ганчірочці. У такому стані вони рушають у ріст через 5 днів.


Посів проводиться в заздалегідь підготовлені ємності із шаром грунту товщиною не менше 10 см. Розсаду розміщують з сонячної сторони в кімнаті, на підвіконні.


Протягом усього періоду вирощування розсади підтримують оптимальну вологість грунту, не допускаючи перезволоження. Роблять рясні поливи через
1.5-2 дня. Після утворення 4-5 листків поливають щодня, вранці.
Тепловий режим змінюють залежно від віку розсади. До появи сходів температуру підтримують 25-30о, відразу після появи сходів - протягом тижня, 12-15о. Надалі - 20-27о.


Розсаду перцю періодично підгодовують мінеральними добривами. 1 підживлення проводять у фазі 2-3 листків. Протягом вегетації розсади проводять підсипання під рослини парникової землі. До часу висадки розсада повинна мати добре розвинений мочкуватий корінь здатний утримувати землю при виїмці з розсадного споруди. Висота розсади - 16-20 см при 8-10 розвинених листках.

Вирощування перцю у відкритому грунті.


Висаджують розсаду перцю після того, як минуть весняні заморозки, коли температура грунту перевищить 15о і немає небезпеки поворотних заморозків. У середній смузі Росії зазвичай це відбувається на початку червня. Найбільш поширена рядова посадка з міжряддями 50-70 см або стрічкова дворядкову, коли чергуються міжряддя шириною 40-50 і 80-90 см, розміщуючи рослини солодкого перцю в ряду через 15-30 см, а гострого - через 10-15 см.


Рослини перцю не переносять глибокої посадки, тому їх висаджують не глибше семядолей або перших справжніх листків.


Відразу ж за посадкою проводять полив рослин, через 5-6 днів при необхідності - підсадку і другий послепосадочний полив. Оскільки перець дуже чутливий до перебоїв з влагообеспеченностью, наступні поливи проводять систематично через кожні 7-10 днів невеликими нормами: спочатку по 1-1.5 л, а потім по 1.5-2 л під рослину. Протягом вегетації поливають 8 -
11 разів, припиняючи поливи за 2-3 тижні до останнього збору. Ще періодично потрібно підгодовувати, прополювати, розпушувати грунт, в яку посаджені рослини, рослини не пасинкують і не підв'язують.

Вирощування перцю в парниках і теплицях.


Перці вирощують не тільки у відкритому, але і в захищеному грунті - в парниках і теплицях. Культура перцю в захищеному грунті розсадна.
Технологія вирощування розсади така ж, як і для відкритого грунту, але висаджують її в більш ранні терміни. У плівкових парниках дуже часто розсаду розміщують в три ряди, але з міжряддями 45 см, в ряду між рослинами - 25 см. Температуру в теплицях підтримують вдень на рівні 24 -
28о, вночі - 20-22о . Іноді в теплицях практикують додаткове запилення.
Урожайність перцю в захищеному грунті - 4 кг/м2.

Збирання врожаю.


Через 30-45 днів після утворення зав'язей настає технічна стиглість плодів, пізніше - біологічна. Забирають плоди у фазі технічної зрілості.
Технічно стиглими вважаються плоди, повністю сформувалися: довжина плодів подовженої форми не менше 6 см, діаметр плоду не менше 4 см, з товстими м'ясистими стінками. У фазі технічної стиглості плоди мають типову для даного сорту забарвлення (світло-зелену, зелену, жовту).
Насіння при цій стиглості знаходяться в молочній або воскової стиглості.
Є ряд сортів, у яких плоди прибирають і використовують у фазі біологічної стиглості, коли вони набудуть властиву сорту забарвлення - кремову, червону, жовту, фіолетову ... Плоди у фазі біологічної
(фізичної) стиглості змінюють своє забарвлення, вони смачніші, соковиті і містять більше вітамінів, оскільки в цей період в плодах дозріває насіння. Але зазвичай плоди солодкого перцю прибирають у фазі технічної стиглості, і при зберіганні 25-30 днів вони набувають забарвлення, характерну для фізичної стиглості. Плоди гострого перцю прибирають у фазі біологічної
(насіннєвий) стиглості.


Збирання врожаю перцю - багаторазова. Регулярний збір плодів сприяє збільшенню врожаю, зменшує обпадання зав'язей. Після збору плодів, які залишилися на рослині, зав'язі починають швидко рости. При ручному прибиранню технічно стиглі плоди збирають через кожні 5-10 днів, а біологічно стиглі - у міру дозрівання, з плодоніжками. Чим частіше збираються плоди, що не передержівая їх на рослині, тим вище буде врожай, так як утворилася зав'язь і недорозвинений плоди отримають більшу кількість поживних речовин після збирання великих плодів. При регулярному зборі зменшується обпадання зав'язей. Оскільки стебла перцю дуже крихкі, прибирати їх треба дуже обережно.


Завершується збирання плодів перед настанням заморозків. У деякі роки перець плодоносить до жовтня.


Зібрані плоди перцю можна зберігати до 2-х місяців в сухому і помірно теплому приміщенні.

Заходи боротьби з хворобами та шкідниками перцю.


Основні заходи боротьби з хворобами перцю на ділянках агротехнічні - хороший догляд, плодосмен, ізоляція від інших видів пасльонових культур. Для боротьби з шкідниками і хворобами перцю ефективно користуватися народними засобами, які приготовлені з рослин, що володіють отруйними для шкідників властивостями. До числа таких рослин відносяться пижмо, полин гіркий, кульбаба лікарський, тютюн. Народні засоби менш небезпечні для людини, ніж хімічні препарати. До шкідливих комах застосовують і механічні заходи - збирання та знищення вручну. Основні шкідники перцю - попелиця, павутинний кліщ, городня совка. Основні хвороби перцю-чорна ніжка, фітофтороз.

Сорти перцю.
За тривалістю вегетаційного періоду всі сорти діляться на п'ять видів: дуже ранні - від сходів до технічної стиглості менше 100 днів, ранні - 101-120 днів, середньоранні - 121 - 135 днів, пізні - 136 -

Сторінки: 1 2 3 4 5