Головна
Реферати » Реферати по біології » Створення трансгенних продуктів

Створення трансгенних продуктів

біологічні препарати дозволяються до використання на людях тільки після багаторічних перевірок на тварин. Трансгенні продукти надходять у вільний продаж і вже охоплюють кілька сотень найменувань, хоча створені вони були всього кілька років тому. Противники трансгенів беруть під сумнів і методи оцінки таких продуктів на безпеку. Загалом, питань більше, ніж відповідей.

Зараз 90 відсотків експорту трансгенних харчових продуктів складають кукурудза і соя. Що це означає стосовно Росії? Те, що попкорн, яким повсюдно торгують на вулицях, стовідсотково виготовлений з генетично модифікованої кукурудзи, і маркування на ній до цих пір не було. Якщо ви купуєте соєві продукти з Північної Америки або Аргентини, то на 80 відсотків це генетично змінена продукція. Чи позначиться масове споживання таких продуктів на людину через десятки років, на наступному поколінні? Поки немає залізних аргументів ні "за", ні "проти". Але наука не стоїть на місці, і майбутнє - за генною інженерією. Якщо генетично змінена продукція підвищує врожайність, вирішує проблему браку продовольства, то чому б і не застосовувати її? Але в будь-яких експериментах потрібно дотримуватися граничну обережність. Генетично модифіковані продукти мають право на існування. Абсурдно вважати, що російські лікарі та вчені дозволили б до широкого продажу продукти, що завдають шкоди здоров'ю. Але й споживач має право вибору: купувати чи генетично модифіковані помідори з Голландії або дочекатися, коли на ринку з'являться місцеві томати.

Після довгих дискусій прихильників і противників трансгенних продуктів було прийнято соломонове рішення: будь-яка людина має вибрати сам, згоден він є генетично модифіковану їжу чи ні.

У Росії давно ведуться дослідження з генної інженерії рослин.
Проблемами біотехнологій займаються кілька науково-дослідних інститутів, в тому числі Інститут загальної генетики РАН. У Підмосков'ї на експериментальних майданчиках вирощують трансгенну картоплю і пшеницю.
Однак хоча питання про зазначення на генетично змінені організми і обговорюється в МОЗ РФ (цим займається відомство головного санітарного лікаря Росії Геннадія Онищенка), до законодавчого оформлення йому ще далеко.

Чи варто боятися наслідків

Чим нам загрожують генетично модифіковані продукти харчування і сільськогосподарські культури і чому необхідний глобальний мораторій на їх виробництво?

Технологія генної інженерії - це заміна або розрив генів живих організмів - рослин, тварин, людей, мікроорганізмів - отримання патентів на них і продаж які утворюються в результаті продуктів з метою отримання прибутку. Біотехнологічні корпорації проголошують, що їх нова продукція зробить сільське господарство стійким, переможе світовий голод, вилікує епідемії і значно поліпшить показники здоров'я суспільства.
Насправді своїми діями у сфері бізнесу та політики генні інженери ясно продемонстрували, що вони попросту хочуть використовувати генетично модифіковані продукти для того, щоб захопити і монополізувати світовий ринок насіння, продовольства, тканин і медичних препаратів.
Генна інженерія - революційно нова технологія, яка перебуває на самих ранніх експериментальних стадіях розвитку. Ця технологія дозволяє усунути фундаментальні генетичні бар'єри, не тільки між видами одного роду, але і між людьми, тваринами і рослинами. Шляхом випадкового впровадження генів неспоріднених видів (вірусів, генів стійкості до антибіотиків, генів бактерій - маркерів, промоторів та переносників інфекції) і постійної зміни їх генетичних кодів створюються трансгенні організми, що передають свої змінені властивості у спадок.
Генні інженери в усьому світі розрізають, вставляють, перекомбініруют, розташовують в іншому порядку, редагують і програмують генетичний матеріал. Гени тварин і навіть людини випадковим чином вбудовуються в хромосоми рослин, риб і ссавців, в результаті чого створюються такі форми життя, які раніше неможливо було собі уявити. Вперше в історії транснаціональні біотехнологічні корпорації стають архітекторами і "господарями" життя. При наявності мінімальних законодавчих обмежень або повній їх відсутності, без спеціального маркування і з зневагою до встановлених наукою правилами, біоінженери вже створили сотні нових видів продуктів, забувши про ризики для людини і навколишнього середовища, а також про негативні соціально-економічні наслідки для декількох мільярдів фермерів і сільських поселень у всьому світі.

Незважаючи на попередження все більшого числа вчених про те, що сучасні технології генної інженерії ще не до кінця продумані і можуть дати непередбачуваний результат, а, отже, становлять небезпеку, прихильні ідеям біотехнологів національні уряди і регулюючі органи услід за урядом США стверджують, що генетично модифіковані продукти харчування і сільськогосподарські культури є
"по суті еквівалентними" звичайної їжі і тому не мають потреби ні в маркуванні, ні в попередньому тестуванні.

В даний час в США продається і вирощується близько півсотні генетично модифікованих сільськогосподарських культур і продуктів харчування. Відзначається їх широке проникнення в харчові ланцюги і навколишнє середовище в цілому. Більше 70 мільйонів акрів землі зайнято в США під трансгенні культури, понад 500 тисяч корів молочних порід регулярно отримують рекомбінантний гормон росту великої рогатої худоби (rBGH) фірми Monsanto.
Багато напівфабрикати і готові продукти в супермаркетах дають "позитивну реакцію" на вміст генетично модифікованих інгредієнтів. Ще кілька десятків трансгенних культур знаходяться у фінальній стадії розробки і незабаром потраплять на полиці магазинів і в довкілля.
Згідно з даними самих біотехнологів, в найближчі 5-10 років всі продукти харчування і тканини в США будуть містити генетично змінений матеріал.
"Приховане меню" немаркованих трансгенних харчових продуктів та інгредієнтів включає в себе соєві боби і масло, кукурудзу, картоплю, рапсова і бавовняне масло, папайю, помідори.

Практика генної інженерії щодо харчових продуктів і тканин призводить до непередбачуваних результатів і становить загрозу для людей, тварин, навколишнього середовища і майбутнього стійкого органічного землеробства.
Як вказав британський молекулярний біолог доктор Майкл Антоніу, маніпуляції з генами призводять до "несподіваній появі токсинів в трансгенних бактеріях, дріжджах, рослинах і тварин, причому це явище залишається непоміченим до тих пір, поки не завдасть серйозного збиток чиїм-небудь здоров'ю ". Ризик від використання генетично модифікованих продуктів харчування і сільськогосподарських культур можна розділити на три категорії: ризик для здоров'я людей, ризик для довкілля та соціально економічний ризик. Короткий огляд цих ризиків, як вже доведених, так і можливих, надає переконливі аргументи на користь необхідності глобального мораторію на виробництво трансгенних культур і організмів.

Токсини

Генетично модифіковані продукти, поза всяким сумнівом, можуть містити токсини і становити загрозу для здоров'я людей. У 1989 році в результаті харчової добавки L-tryptophan загинуло 37 та постраждало (у тому числі отримало довічну інвалідність) понад 5000 осіб (у яких було виявлено хворобливе і нерідко приводить до летального результату поразка кровоносної системи - еосінофільно-міальгіческій синдром), перш ніж
Служба продовольства і медикаментів США анулювала свій дозвіл на роздрібний продаж продукту. Виробник добавки, третя за величиною японська хімічна компанія Showa Denko, на першому етапі, в 1988-1989 роках, використовувала для її виготовлення генетично змінену бактерію. Мабуть, бактерія придбала свої небезпечні властивості в результаті рекомбінації її ДНК. Showa Denko вже виплатила постраждалим понад двох мільярдів доларів США як компенсацію. У 1999 році передовиці британських газет були присвячені що викликав гучний скандал дослідженням вченого Роуеттовского інституту доктора Арпада Пустаї, що виявив, що генетично змінений картопля, в ДНК якого були вбудовані гени підсніжника і часто використовуваного промотора - вірусу капустяної мозаїки, викликає захворювання молочних залоз. Було виявлено, що "Картопля-пролісок" значно відрізняється за своїм хімічним складом від звичайної картоплі і вражає життєво важливі органи і імунну систему у харчуються їм лабораторних щурів. Самим тривожним є те, що захворювання у щурів виникло, мабуть, під впливом вірусного промотора, використовуваного практично у всіх генетично модифікованих продуктах.

Харчові алергії

Загрозу масового захворювання, викликаного споживанням трансгенних продуктів, буквально в останню хвилину вдалося запобігти в
1996 вченим штату Небраска, завдяки тестам на тваринах виявив, що ген бразильського горіха, введений в ДНК сої, здатний викликати смертельно небезпечну алергію у людей, чутливих до цього горіху. Люди, які страждають харчовими алергіями (а до них схильні, за статистикою, 8% американських дітей), наслідки яких можуть бути самими різними - від легкого нездужання до раптової смерті - ледь не стали жертвами впливу чужорідних протеїнів, вбудованих в ДНК звичайних харчових продуктів. А оскільки багато з цих протеїнів ніколи не були частиною раціону людини, ретельне тестування на безпеку (яке включає в себе тривалі дослідження на тварин і на людях-добровольцях) необхідно для запобігання небезпечних ситуацій в майбутньому. Обов'язкове маркування генетично змінених продуктів також необхідна, щоб страждаючі харчовими алергіями могли уникати таких продуктів і щоб служби охорони здоров'я були в змозі виявити джерело алергену в разі виникнення захворювань, спричинених вживанням генетично модифікованої їжі. На жаль, Служба продовольства і медикаментів, так само як і інші регулюючі органи в усьому світі, зазвичай не вимагає передпродажних досліджень на тваринах і людях, за допомогою яких можна було б встановити, чи присутні в тих чи нові токсини і алергени і не підвищений чи рівень змісту вже відомих науці алергенів і токсинів.

Висновок

Генетично модифіковані продукти стали одним з досягнень біології ХХ в. Але основне питання - чи безпечні такі продукти для людини, поки залишається без відповіді. Проблема ГМП актуальна, оскільки в ній економічні інтереси

Сторінки: 1 2 3 4