Реферати » Реферати з біології » Вікова анатомія, фізіологія і гігієна

Вікова анатомія, фізіологія і гігієна

його виникають ускладнення і можлива тяжка інтоксикація.

Добова доза вітаміну D становить 2 мг.

Вітамін Е (токоферол) підвищує накопичення у внутрішніх органах всіх жиророзчинних вітамінів, бере участь в обміні білка, нормалізує м'язову діяльність. Встановлено тісний зв'язок вітаміну Е з функцією і станом ендокринних систем, особливо статевих залоз, гіпофіза, наднирників і щитоподібної залози.

Вітамін Е міститься у вершковому і рослинних маслах, м'ясі, печінці, яєчному жовтку, горосі, кукурудзі і овочах. Добова доза для дітей становить 5 мг.

Вітамін К сприяє нормальному згортанню крові, бере участь в обмінних процесах, що стимулюють ріст і розвиток організму, в диханні клітин. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, а також при тривалому прийомі сульфамідних препаратів та антибіотиків кількість вітаміну К різко знижується, що призводить до поганий згортання крові, ламкості судин, крововиливів.

Вітамін К міститься в салаті, капусті, шпинаті, яйцях, молоці.

10.Вскармліваніе дітей першого року життя.

Правильне вигодовування забезпечує нормальний фізичний і психічний розвиток дітей.

Материнське молоко є ідеальною їжею для дитини. Воно містить всі необхідні в кількісному і якісному співвідношенні продукти: білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни, ферменти, гормони, специфічні і неспецифічні речовини, що вбивають мікробів.

Недостатня кількість материнського молока заповнюють коров'ячим, на основі якого готують продукти дитячого харчування. У грудному молоці кількісне співвідношення між білками, жирами і вуглеводами близько до 1:
3: 6, тоді як у коров'ячому - до 1: 1: 1. Таке співвідношення забезпечує краще перетравлення і найбільш повне всмоктування дитячим організмом грудного молока.

Основним вуглеводом жіночого молока є Я-лактоза. На відміну від? - Лактози коров'ячого молока вона сприяє розвитку мікрофлори, яка надає благотворний вплив на процеси травлення. Крім того, в жіночому молоці містяться такі важливі для кровотворення елементи, як залізо, мідь, кобальт.

Порівняно з коров'ячим, жіноче молоко значно багатше такими ферментами, як каталаза, ліпаза, амілаза. Це сприяє швидкому і кращому його засвоєнню, а що містяться в ньому макрофаги, імунні антитіла, лізоцим підвищують опірність дітей до різних захворювань. Крім того, при грудному вигодовуванні дитина отримує стерильне молоко, а контакт з матір'ю під час годування сприяє психічному розвитку малюка.

При вигодовуванні немовляти слід враховувати добову потребу в молоці, яка залежить від маси тіла, стану здоров'я та вікових потреб. Кількість грудного молока на одне годування:
| Вік, міс. | Кількість молока, мл |
| 1 | 90 - 100 |
| 2 | 120 - 130 |
| 3 | 150 - 175 |
| Від 3 до 6 | 180 - 200 |
| Від 6 до 12 | 200 |

Оптимальне час годування визначається залежно від такого стану дитини, коли він вже досить зголоднів і активно висловлює занепокоєння. Зазвичай годування проводять в наступні години: при 7-разовому годуванні - в 6, 9, 12, 15, 18, 21 та 24 год, при 6-разовому - в 6, 9 год 30 хв,
13 год, 16 год 30 хв, 20 год, 23 год 30 хв, при 5-разовому - в 6, 10, 14, 16 і 22 ч. Годування в одні і ті ж години створює ритмічність у діяльності травних залоз і сприяє рефлекторному відділенню травних соків. Разом з тим допустимі відхилення в межах півгодини або години від встановленого часу прийому пиши.

При годуванні слід прикладати дитину то до однієї, то до іншої грудей, звертаючи увагу на повне спорожнення. У разі недостатності молока у матері вперше 2 - 3 міс. після кожного годування грудьми додають донорське молоко, яке попередньо стерилізують і підігрівають, молочні суміші.

Незважаючи на те, що природне вигодовування є найкращим для дітей грудного віку, вони вже з 1-го місяця життя потребують додаткового введення в раціон харчування вітамінів, деяких мінеральних солей, органічних кислот. З цією метою вже з місячного віку в харчування вводять соки, починаючи з декількох крапель. Поступово збільшуючи кількість соку, його доводять до 30 - 50 мл на добу (в 2 - 3 прийоми) для дітей перших шести місяців, до 60 - 80 мл - від 6 міс. до 1 року. Не рекомендується давати полуничний, суничний і виноградний соки, так як вони можуть послужити причиною діатезу і посиленого бродіння їжі в кишечнику.

У раціон дитини 1,5 - 2 міс. можна включати фруктові пюре, призначені для дитячого харчування.

В якості важливого джерела вітамінів і мікроелементів необхідно поступово вводити яєчний жовток. Спочатку його вводять невеликими порціями, розтираючи з грудним молоком, але вже в 4 - 4,5 міс. з метою найменшою алергізації організму і профілактики вірусних захворювань дитині дають один жовток курячого яйця, звареного круто.

У 5 міс. дитина в змозі засвоювати нові види їжі. Грудне молоко вже не може повністю задовольнити потреби у всіх поживних речовинах, тому дитина 4,5 - 5 міс. повинен отримувати прикорм. Якщо своєчасно не почати прикорм, то відбуваються затримка в рості і розвитку, порушення обміну речовин.

Першим видом прикорму може бути овочеве пюре або 5% каша. Починаючи з
5 - 5,5 міс. в раціон дитини вводять 3 - 5 г вершкового масла, з 6,5 міс. - Суп на м'ясному бульйоні і сухарик з білого хліба (2 - 3 г). З 7,5 - 8 міс. призначають третього прикорм кефір або цільне молоко з печивом. У цьому ж віці дитина повинна отримувати м'ясо (до 30 г на день). Спочатку дають фарш
(варене м'ясо, двічі провернути), а з 10 міс. - Фрикадельки і до кінця року - парову котлету.

У літній період грудне вигодовування бажано зберегти до ослаблення спеки, але годувати дітей грудним молоком після року недоцільно.

Змішане і штучне вигодовування призначають тільки при істотних свідченнях і недостатній кількості або повній відсутності грудного молока.

Змішаним вважається таке вигодовування, при якому діти отримують не тільки грудне молоко, але і додаткове харчування (докорм). При штучному вигодовуванні грудне молоко відсутня в раціоні або за об'ємом складає менше 1/5 добового раціону. В даний час при змішаному і штучному вигодовуванні використовують молочні суміші, в яких з урахуванням особливостей травлення і обміну речовин дитини змінено склад коров'ячого молока.

Прикорм при змішаному і штучному вигодовуванні за допомогою адаптованих молочних сумішей вводять в ті ж терміни, що і при природному вигодовуванні, при використанні неадаптованих сумішей - на місяць раніше.
Однією з умов, що забезпечують нормальний розвиток грудних дітей, особливо при змішаному і штучному вигодовуванні, є їх вигодовування «за апетитом» . Це означає, що годинник годування потрібно строго дотримуватися, а кількість їжі в кожне годування залежить від апетиту дитини.

Добова потреба дітей першого року життя в основних харчових речовинах і енергії при різних видах вигодовування (на 1 кг маси тіла):

| Харчові | Вік, міс. | Вигодовування |
| речовини | | |
| | | природне | змішане | штучне |
| Білки, г / кг | До 4 | 2 - 2,5 | 3 * | 3,5 * |
| | | | 3,5 ** | 4 ** |
| | 4 - 9 | 3 - 3,5 | 3 - 3,5 | 3,5 - 4 |
| | 10 - 12 | 3 - 3,5 | 3,5 - 4 | 3,5 - 4 |
| Жири, г / кг | До 4 | 6,5 - 6 | 6,5 - 6 | 6,5 - 6 |
| | 4 - 9 | 6 - 5,5 | 6 - 5,5 | 6 - 5,6 |
| | 10 - 12 | 5,5 - 5 | 5, 5 - 5 | 5,5 - 5 |
| Вуглеводи, г / кг | Весь перший | 12 - 14 | 12 - 14 | 12 - 14 |
| | рік | | | |
| Енергетична | До 4 | 502,4 - 523,4 | 502,4 - 544,3 | 502,4 - 544,3 |
| цінність, | | | | |
| кДж / кг | | | | |
| | 4 - 9 | 481,5 - 423,4 | 481,5 - 523,4 | 481,5 - 523,4 |
| | 10 - 12 | 460,5 - 502,4 | 460,5 - 502,4 | 460,5 - 502,4 |

* - при використанні адаптованих молочних сумішей

** - при використанні неадаптованих молочних сумішей

11.Пітаніе дітей від 1 року до 7 років.

Якщо дитину вигодовували нормально, то до 1 року його можна переводить на загальний стіл. Організовуючи харчування дітей старше 1 року, необхідно враховувати фізіологічні особливості: наростання ферментативної енергії травних соків, розвиток жувального апарату, смакового сприйняття.

На другому році, коли у дитини вже досить зубів, його меню стає більш різноманітним. Йому можна давати не тільки каші, але і запіканки, котлети, тушковане м'ясо, нарізане шматочками, фрикадельки, котлети, куряче м'ясо, мізки, печінка, оладки. Слід виключити з харчового раціону дитини жирну свинину і баранину. Риба може бути будь-яка, необхідно тільки стежити, щоб дитина не поперхнувся рибної кісточкою. У дитяче харчування треба включати фрукти, овочі, ягоди, зелень (цибуля, кріп, шпинат, салат і т.д.).

У дитячих установах меню складають щодня. Кожен день

Сторінки: 1 2 3 4 5 6
 
Подібні реферати:
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини. Людина може прожити не більше 17 діб без води. Добова норма - 1,5 - 2 літри. Вода - фізіологічна середовище для багатьох солей,
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини.
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини. Людина може прожити не більше 17 діб без води. Добова норма - 1,5 - 2 літри. Вода - фізіологічна середовище для багатьох солей,
Догляд за собаками
Якщо собака правильно вакцинована, її організм стійкий до інфекцій. Нещеплені собаки важко хворіють і за час хвороби відстають у рості від своїх однолітків, результатом хвороби часто є смерть.
Вітаміни
| Назва | Обзн | Джерело | Біологічна роль і захворювання | | тіамін, | В1 | B1 міститься | Вітамін В1 позитивно впливає на | | аневрин | | переважно в | функції м'язів і нервової системи, входить |
Годування цуценят дрібних порід
Особливості вигодовування собак.
Вітаміни. Вітамін C (аскорбінова кислота)
Вітаміни (від латинського слова vita-життя) - група органічних сполук різноманітної хімічної природи, необхідних для харчування людини, тварин та інших організмів у незначних кількостях порівняно
Повноцінні і неповноцінні білки
Які ж потреби людини в білку? Нерідко за цю величину пропонують приймати мінімальну норму білка, необхідну для підтримки азотистого рівноваги в організмі, нижче якої нормальна жізнедеятель
Вітаміни
У народі віддавна цингу вміли лікувати плодами шипшини, настоєм хвої і молодих пагонів сосни. З практичного досвіду, життєвих спостережень люди дізналися, що цингу можна запобігти, якщо пити лимонний сік
Вітаміни
Застосування вітамінів з лікувальною метою (вітамінотерапія) спочатку було цілком пов'язане з впливом на різні форми їх недостатності. З середини XX століття вітаміни стали широко використовувати для віта
Вітаміни
До другої половини 19 століття було з'ясовано, що харчова цінність продуктів харчування визначається вмістом в них в основному наступних речовин : білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей і води.
Харчування і їжа
Шматок хліба насущного є, був і залишається однією з найважливіших проблем життя, джерелом страждань, іноді задоволення, в руках лікаря - могутнім засобом лікування, в руках неведому - причиною захворівши
Агротехнічні основи відтворення стада
Структура і організація стада. Техніка вирощування великої рогатої худоби.
Про цитрусових
Що таке авітаміноз. Апельсин - джерело вітаміну С. Чудо-грейпфрут.
Ветеринарні вимоги до змісту і годівлі птахів
Основна увага при утриманні птахів в домашніх умовах слід приділити профілактиці захворювань. Запущені хронічні випадки захворювання часто не піддаються лікуванню або ж відрізняються короткочасним поліпшенням.
Вікові особливості фізіології та анатомії дітей і підлітків
ПЕРІОДИ РОЗВИТКУ ОРГАНІЗМУ. У процесі онтогенезу окремі органи і системи дозрівають поступово і завершують свій розвиток в різні терміни життя.
Мікробіологія кисломолочних продуктів
Зміст. Введение.......................................................................................5 Глава 1.
Вітамін К
I. ВІТАМІНИ 1
Вітамін К
Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, абсолютно необхідні для нормальної життєдіяльності організмів. Є незамінними речовинами, так як за винятком ні
Сухі корми в харчуванні кішок
Годування кішок - важливий і відповідальний питання, що становить основу здоров'я кішок. До раціонів для кішок пред'являються надзвичайно високі вимоги. Перш за все вони повинні бути збалансовані за основними поживними речовинами.

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар