Головна
Реферати » Реферати з біології » Вітаміни

Вітаміни

від цього чинника, завдяки чому у вчених з'явилася можливість оцінювати вміст вітаміну в даному субстраті за швидкістю зростання колонії. У 1948 р. Е. Лестер Сміт (Англія), а також Едвард
Рікес і Карл Фолкерс (США) отримали вітамін В12 в кристалічному вигляді.

Однак треба було ще десять років для того, щоб методом рентгеноструктурного аналізу [дослідження структури речовини за допомогою рентгенівських променів] визначити його структуру, яка виявилася надзвичайно складною. За розшифровку структури вітаміну В12 (1955 р.) Дороті
Ходжкин була присуджена Нобелівська премія.

- 20-

Висновок

Я вибрав реферат на тему «вітаміни» тому що вітаміни дуже важливі і недостатнє надходження вітамінів в організм людини - проблема світового масштабу. У країнах вона тісно пов'язана з голодуванням або недостатнім харчуванням, значної частини населення. Однак і в розвинених країнах споживання вітамінів здебільшого населення не відповідає рекомендованим нормам. Воно достатньо для попередження глибокого дефіциту вітамінів, але не достатньо для оптимального забезпечення потреби організму.

Недостатнє споживання вітамінів знижує фізичну і розумову працездатність, стійкість людини до простудних захворювань, сприяє розвитку серйозних хвороб - серцево-судинних і ракових, ускладнює лікування від них. У подростов, які не отримують достатньо вітамінів, затримується процес статевого дозрівання, зростання організму. Вони часто хворіють на простудні захворювання, вчаться з працею.

Вітаміни групи В визначають загальний стан здоров'я. Якщо вони надходять в достатній кількості, то людський організм може жити без тваринних білків, що особливо важливо при алергіях. Коли ж їх не вистачає, інші вітаміни втрачають велику частину своєї дії.

Овочі та фрукти служать джерелом каротину, аскорбінової та фолієвої кислоти. Однак, тільки овочами і фруктами потреби організму у вітамінах задовольнити не можна.

Носіями вітамінів групи А, групи В, нікотинової кислоти, вітаміну
Є. є такі висококалорійні продукти, такі як чорний хліб, вершкове і рослинне масло, молоко і молочні продукти, крупи і т.д.
Тим не менш, вони теж не можуть покрити всю добову потребу організму у вітамінах. Тому рекомендується додатково вживати полівітамінні препарати і продукти, на упаковці яких зазначено, що вони вітамінізоване.


Сторінки: 1 2 3 4 5
 
Подібні реферати:
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини. Людина може прожити не більше 17 діб без води. Добова норма - 1,5 - 2 літри. Вода - фізіологічна середовище для багатьох солей,
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини.
Вітаміни. Вітамін C (аскорбінова кислота)
Вітаміни (від латинського слова vita-життя) - група органічних сполук різноманітної хімічної природи, необхідних для харчування людини, тварин та інших організмів у незначних кількостях порівняно
Про цитрусових
Що таке авітаміноз. Апельсин - джерело вітаміну С. Чудо-грейпфрут.
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини. Людина може прожити не більше 17 діб без води. Добова норма - 1,5 - 2 літри. Вода - фізіологічна середовище для багатьох солей,
Вітаміни
У народі віддавна цингу вміли лікувати плодами шипшини, настоєм хвої і молодих пагонів сосни. З практичного досвіду, життєвих спостережень люди дізналися, що цингу можна запобігти, якщо пити лимонний сік
Рахіт у собак
Традиційно в Росії рахітом називають будь-які локальні потовщення, викривлення кісток у цуценят. Науково доведено, що істинний рахіт (недостатність вітаміну D) зустрічається у собак виключно рідко і навіть в експерименті його складно змоделювати.
Вітаміни
До другої половини 19 століття було з'ясовано, що харчова цінність продуктів харчування визначається вмістом в них в основному наступних речовин: білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей і води.
Вітаміни
| Назва | Обзн | Джерело | Біологічна роль і захворювання | | тіамін, | В1 | B1 міститься | Вітамін В1 позитивно впливає на | | аневрин | | переважно в | функції м'язів і нервової системи, входить |
Догляд за собаками
Якщо собака правильно вакцинована, її організм стійкий до інфекцій. Нещеплені собаки важко хворіють і за час хвороби відстають у рості від своїх однолітків, результатом хвороби часто є смерть.
Вітамін К
I. ВІТАМІНИ 1
Вітамін К
Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, абсолютно необхідні для нормальної життєдіяльності організмів. Є незамінними речовинами, так як за винятком ні
Незаразні хвороби птахів
Гіпер - і гіповітамінози. Симптоми. Патологоанатомічні зміни.
Харчування і їжа
Шматок хліба насущного є, був і залишається однією з найважливіших проблем життя, джерелом страждань, іноді задоволення, в руках лікаря - могутнім засобом лікування, в руках неведому - причиною захворівши
Мало мікроелементів - багато проблем
Ми, напевно, не раз замислювалися, чому у кішки то апетит змінюється, то шерсть лізе, або змінюються її зовнішні дані, раптом починають чіплятися всякі напасті і хвороби.
Проблеми формування скелета при вирощуванні щенят великих порід собак
ВКГ. Переломи. Дисплазія ТБС. Вальгусна деформація. Остеохондроз.
Проблеми опорно-рухового апарату у цуценят і старіючих Шофах
Перефразовуючи відомий вислів давньогрецького філософа, не можна "і кроку ступити на одній і тій же кістки". Ці зміни в першу чергу пов'язані з діяльністю утворюють її клітин - остеокластів і остеобластів.
Повноцінні і неповноцінні білки
Які ж потреби людини в білку? Нерідко за цю величину пропонують приймати мінімальну норму білка, необхідну для підтримки азотистого рівноваги в організмі, нижче якої нормальна жізнедеятель
Вікова анатомія, фізіологія і гігієна
Харчування зародка перших тижнів розвитку здійснюється гістотрофно за рахунок запасів речовин цитоплазми яйцеклітини, слизової оболонки матки і жовткового мішка. З 2 - 3-го місяця внутрішньоутробного розвитку, коли
Біологічно активні речовини
До біологічно активних речовин відносяться: ферменти, вітаміни і гормони. Це життєво важливі і необхідні з'єднання, кожне з яких виконує незамінну і дуже важливу роль у життєдіяльності організм