Реферати » Реферати з біології » Зір

Зір

треба виконувати вправу, не знімаючи їх.
4. Виконується сидячи. Трьома пальцями кожної руки легко натиснути на верхню повіку, через 1-2с. зняти пальці з століття. Повторити 3-4раза.
Вправа покращує циркуляцію внутрішньоочних рідин. 5. Для страждають на короткозорість рекомендується вправу з міткою на склі. Для його виконання на шибці зміцнити круглу мітку (чи накреслити коло фломастером), встати біля вікна на відстані 30-35см. і по черзі переводити погляд то на мітку на склі, то на віддалені предмети (будинок, дерево).
Телевізійні передачі краще дивитися, перебуваючи від екрана на відстані не ближче 2,5 метра. Бажано, щоб кімната в цей час була помірно освітлена.
1.4.Каротіноіди, вітамін А, біологічна активність вітаміну А.
1.4.1. Каротиноїди.
Каротиноїди (від лат. Carota - Моркен і грец. Eidos - вид), природні пігменти від жовтого до червоно - оранжевого кольору, синтезовані бактеріями, водоростями, грибами, деякими губками, коралами та ін організмами ; обумовлюють забарвлення квітів і плодів.
Представляють собою полінасичені з'єднання терпенового ряду, побудовані переважно по одному структурному принципом: по кінцях першої полиеновой ланцюга, що з 4 ізопреноідная залишків, розташовані ціклогексеновие кільця, або аліфатичні ізопреноідная залишки. У більшості випадків містять в молекулі 40 атомів вуглецю. Поділяються на каротиноїдні вуглеводні, С40-ксантофілли, гомо-, апо-, і нір-каротиноїди. Властивості деяких каротиноїдів наведені в таблиці:

Таб. 3
Властивості деяких каротиноїдів.
З'єднання
Т пл.
Адсорбція видимого світла

Природні джерела.


Р-телеглядачам


-Каротин
182-184
C6H14
CHCl3
425, 450 (2592), 476
465, 493
Морква, конюшина, люцерна, плоди шипшини.
-Каротин
178
C6H14
CHCl3
420, 442 (2800), 472
432, 457, 485
Морква, конюшина, люцерна, плоди шипшини.
-Каротин
153
C6H14
CHCl3
431, 462 (3100), 494
443, 470, 502
Морква, конюшина, люцерна, плоди шипшини.
-Каротин
196
C6H14
C6H6
414, 439 (2900), 470
425, 451, 481
Морква, конюшина, люцерна, плоди шипшини.
Ликопин
174
C6H14
CHCl3
447 , 471 (3450), 501
458, 484, 518
Томати

З рослинних матеріалів каротини можуть бути виділені екстракцією органічними розчинниками , що не містять пероксидів, на розсіяному світлі в інертній атмосфері з наступним омиленням і хроматографическим поділом.
Аротіноідние вуглеводні (каротини) - найбільш широко представлені у вищих рослинах. Основні-,-, каротини і лікопін (формули 1а-1d відповідно). Всі вони добре розчиняються у CHCl3, CS2 і бензолі, гірше - в ефірі, гексані, жирах і маслах. Легко приєднують кисень повітря, нестійкі на світлі і при нагріванні в присутності кислот і лугів. З розчином SbCl3 в CHCl3 дають характерне синє забарвлення (590нм.).
-Каротин - червоні кристали; міститься в тих же рослинах, що і - каротин, але в значно меншій кількості (до 25% від змісту - каротину). При нагріванні з етілат натрію частково перетворюється на - каротин; ([А] D +315).
Ликопин - кристали червоно - фіолетового кольору. Барвник томатів. Містяться також в плодах багатьох пологів рослин; можуть бути виділені з томатів або отримані синтетичним шляхом.
Каротиноїди в природі зустрічаються як у вільному стані, так і у вигляді глікозидів, каротінпротеінов або ефірів, утворених з одного або більше молекулами жирних кислот. Вперше каротини були виділені з стручків перцю, пізніше - з жовтої ріпи та моркви Daucus carota, звідки і отримали свою назву. Серед рослин каротиноїди в найбільшій кількості містяться в абрикосах (50-100мкг / г), моркви (80-120 мкг / г), листі петрушки (100мкг / г).
Якісно і кількісно каротиноїди визначають за інтенсивністю максимуму поглинання світла у видимій області, а також за допомогою хроматографії.
В організмі тварин каротиноїди не синтезуються, а надходять з їжею. Каротиноїди, що мають у своєму складі хоча б одне кільце А (див. ф-лу 1), є попередниками вітаміну А. Перетворення в організмі цих каротиноїдів, що містять 40 атомів С, у вітамін А з 20-ма атомами здійснюється розщепленням молекули каротину по центральній подвійного зв'язку або ступінчастим розщепленням, починаючи з кінця молекулу. Найбільшою А-вітамінною активністю володіє - каротин (умовно її приймають рівною 100%), активність а - каротину-53%,-каротину - 48%.
Каротиноїди беруть участь у фотосинтезі, транспорті кисню через клітинні мембрани, захищають зелені рослини від дії світла; у тварин стимулюють діяльність статевих залоз, у людини підвищують імунний статус, захищають від фотодерматозів, як попередники вітаміну А грають важливу роль у механізмі зору; природні антиоксиданти.
Каротиноїди використовують як промислово - харчових барвників, прокомпонентов вітамінного корму тварин, у медичній практиці - для лікування уражених шкірних покривів.
1.4.2. Біодоступність каротиноїдів.
Тут дано аналіз поетапного процесу засвоєння каротиноїдів в тваринному організмі в залежності від різних факторів зовнішнього і внутрішнього середовища.
Каротиноїди є природними речовинами, біосинтез яких здійснюється рослинами і деякими мікроорганізмами. Людина і тварини не здатні їх синтезувати і повинні регулярно отримувати їх з їжею, так як каротиноїди виконують в організмі цілий ряд життєво-важливих функцій. В даний час переконливо показано, що каротиноїди володіють і іншими цінними специфічними властивостями, не пов'язаними з А-вітамінною активністю. У живих організмах вони діють як фотопротектором і антиоксиданти, на молекулярному і клітинному рівні запобігають трансформації, індуковані окислювачами, генотоксичними речовинами, рентгенівським і УФ-випромінюванням. Підтримують стабільність геному і резистентність організму до мутагенезу і канцерогенезу.
Відомо близько 600 різних каротиноїдів, з них тільки 10% мають про-А-вітамінною активністю. Найбільш поширеним в природі і добре вивченим є бета-каротин. Він становить 20-30% від суми природних каротиноїдів. Всі дослідження по біодоступності і метаболізму каротиноїдів проведено в основному з використанням бета - каротину. Симетрична структура молекули, що складається з двох залишків А з сполученої системою пі-зв'язків, робить його унікальним з хімічною та біологічною точок зору.
В організмі дорослої людини в середньому міститься 100-200 мг бета-каротину, з них 80% депонується в жировій тканині, 10% - у печінці, близько 1% міститься в плазмі і 9% - в інших органах і тканинах (наднирники, репродуктивні органи, мозок, легені, серце, нирки, селезінка). Епідеміологічні та експериментальні дослідження переконливо показали, що зниження споживання і засвоєння бета-каротину, низький рівень його в плазмі підвищують ризик виникнення раку, катаракти, серцево-судинних і деяких дегенеративних захворювань.
Біодоступність препаратів і харчових добавок каротиноїдів в основному оцінюють класичним методом за концентрацією їх у плазмі крові.
Складнощі при експериментальному дослідженні каротиноїдів виникають через відсутність надійної тваринної моделі, а також через етичні обмежень щодо використання ізотопних методів дослідження та модельного гіповітамінозу у людей.
В даний час відомо, що засвоєння каротиноїдів відбувається в кілька етапів: мікронізація і емульгування в шлунково-кишковому тракті, всмоктування в тонкому кишечнику, часткова биоконверсия бета-каротинів в ретинол, транспорт

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
 
Подібні реферати:
Зір
Жива істота не має більш вірного і надійного помічника, ніж око. Бачити - означає розрізняти ворога, друга і навколишній у всіх подробицях. Інші органи почуттів виконують те ж, але порівняно грубіше і з
Вітаміни
| Назва | Обзн | Джерело | Біологічна роль і захворювання | | тіамін, | В1 | B1 міститься | Вітамін В1 позитивно впливає на | | аневрин | | переважно в | функції м'язів і нервової системи, входить |
Вітамін К
I. ВІТАМІНИ 1
Вітамін К
Вітаміни - низькомолекулярні органічні сполуки різної хімічної природи, абсолютно необхідні для нормальної життєдіяльності організмів. Є незамінними речовинами, так як за винятком ні
Будова клітини і функції її органоїдів
| Головні органели | Будова | Функції | | Цитоплазма | Внутрішня напіврідка середу | 1. Забезпечує взаємодію | | | дрібнозернистої структури. | Ядра і органоїдів. | | | Містить ядро ??та органели. |
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини.
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини. Людина може прожити не більше 17 діб без води. Добова норма - 1,5 - 2 літри. Вода - фізіологічна середовище для багатьох солей,
Хімічний склад органічних речовин
Клітка є складною саморегулюючою системою, в якій одночасно і в певній послідовності відбуваються сотні хімічних реакцій, спрямованих на підтримка її життєдіяльності, зростання і раз
Вітаміни
Застосування вітамінів з лікувальною метою (вітамінотерапія) спочатку було цілком пов'язане з впливом на різні форми їх недостатності. З середини XX століття вітаміни стали широко використовувати для віта
Про цитрусових
Що таке авітаміноз. Апельсин - джерело вітаміну С. Чудо-грейпфрут.
Вітаміни
Вода - до 88% в клітинах, входить до складу крові, лімфи, міжклітинної рідини. Людина може прожити не більше 17 діб без води. Добова норма - 1,5 - 2 літри. Вода - фізіологічна середовище для багатьох солей,
Вітаміни. Вітамін C (аскорбінова кислота)
Вітаміни (від латинського слова vita-життя) - група органічних сполук різноманітної хімічної природи, необхідних для харчування людини, тварин та інших організмів у незначних кількостях порівняно
Вчення про клітині
У 1858 р. німецький вчений Р. Вірхов вніс до клітинну теорію важливе доповнення. Він довів, що число клітин в організмі збільшується в результаті їх поділу, так як клітина відбувається тільки від клітини.
Вітаміни
У народі віддавна цингу вміли лікувати плодами шипшини, настоєм хвої і молодих пагонів сосни. З практичного досвіду, життєвих спостережень люди дізналися, що цингу можна запобігти, якщо пити лимонний сік
Незаразні хвороби птахів
Гіпер - і гіповітамінози. Симптоми. Патологоанатомічні зміни.
Фотосинтез - простіше простого
Колись, десь на Землю впав промінь сонця, але він впав не так на безплідну грунт, він упав на зелену билинку пшеничного паростка , або, краще сказати, на хлорофіловий зерно. Ударяючись про нього, він потух, перестав бути
Повноцінні і неповноцінні білки
Які ж потреби людини в білку? Нерідко за цю величину пропонують приймати мінімальну норму білка, необхідну для підтримки азотистого рівноваги в організмі, нижче якої нормальна жізнедеятель
Вміст аскорбінової, дегідроаскорбінової і дикетогулоновая кислот в Ері ...
Метою даної роботи було визначення вмісту АК, ДАК, ДКГК в загальній еритроцитарної масі у дітей, які страждають на інсулінозалежний цукровий діабет. Дана робота являє собою частину досліджень, провід
Харчування і їжа
Шматок хліба насущного є, був і залишається однією з найважливіших проблем життя , джерелом страждань, іноді задоволення, в руках лікаря - могутнім засобом лікування, в руках неведому - причиною захворівши

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар