Реферати » Реферати з біології » Анатомія

Анатомія

людини.
У процесі росту людини кістки ростуть у довжину та товщину. Зростання кісток в товщину відбувається за рахунок поділу клітин внутрішнього шару окістя. У довжину молоді кістки ростуть за рахунок хрящів, розташованих між тілом кістки і її кінцями. Розвиток скелета у чоловіків закінчується до 20-25 років, у жінок - в 18-21 рік.
Освіта і руйнування кісткової речовини відбуваються все життя. За допомогою мічених атомів встановили, що впродовж року в людини двічі відбувається заміна речовини кістки.
Якісний склад кістки змінюється залежно від складу їжі. Видатний російський анатом П.Ф.Лесгафт зробив цікавий досвід. Він годував чотири групи цуценят різною їжею: молочної, м'ясної, змішаної і рослинної. У кістках щенят, яких годували молоком або м'ясом, співвідношення неорганічних речовин було приблизно 1:1.

Зміна якісного складу кістки від раннього віку до старості (дані приблизні)

Значно менше неорганічних речовин в кістки при змішаному харчуванні і особливо при живленні рослинною їжею, де це співвідношення виражається 1:2. Різним складом кісток пояснюється і їх міцність. Більш міцні, великі і важкі кістки у тварин, що харчуються молоком. У щенят, що містяться на рослинній дієті, кістки більш м'які і слаборозвинені. У них частіше спостерігаються викривлення і переломи кінцівок.
Всі ці зміни подібні до тих, які бувають при рахіті. В основі цього захворювання лежить недолік вапна та солей фосфору в кістках. Солі не засвоюються через нестачу вітаміну В і сонячного світла. У результаті в Рахитическая кістки ставлення неорганічних солей до органічних одно 1:4, тоді як в нормальній - 3:1. Кістки дитини при рахіті м'які, кістки черепа, тазового поясу, грудної клітки, нижніх кінцівок деформуються.
Кость - складний живий орган, і для його життя необхідні певні умови харчування, руху.

Питання 2. Травлення в порожнині рота. Зуби. Слинні залози. Механізм слиновиділення.

Травлення в порожнині рота. Потрапивши в рот, їжа в ході пережовування змішується з має лужну реакцію слиною, яка і починає процес травлення; слина забезпечує тісний контакт харчових часток з вмісту в ній ферментом птіаліном, розчиняє деякі легко розчинні речовини, розм'якшує більш щільні частинки і покриває харчової клубок слизом, що полегшує ковтання. Дія птіаліну (слинної амілази) на крохмаль, пройшов теплову обробку, або на декстрин починає хімічну стадію травлення. При цьому частина крохмалю перетворюється на декстрин, а частина декстрину - в мальтозу. Кількість і склад слини, а також в якійсь мірі і ступінь перетравлення їжі на даному етапі залежать від стимуляції слинних залоз. Вже сама думка про їжу викликає психогенне слиновиділення, а присутність їжі в роті рефлекторно активує секрецію слини, а також подовжує час її виділення. При прийомі сухої їжі виділяється багата слизом (муцином) слина, а багата вуглеводами їжа стимулює секреторну активність привушних залоз, в слині якої особливо багато ферментів. Оскільки їжа зазвичай недовго залишається в роті, тут травлення лише починається, а травний ефект слини проявляється в основному в шлунку.
ЗУБИ, тверді утворення в області рота у тварин і людини, використовувані головним чином для первинної механічної обробки їжі, але також і для упіймання здобичі, пошуку їжі, демонстрації загрози, нападу, захисту та інших цілей. У безхребетних зуби, як правило, хитнув (тобто з твердого полімерного полісахариду), наприклад у п'явок і молюсків, або вапняні (що складаються в основному з вуглекислого кальцію або інших кальцієвих сполук), як у морських їжаків. Зуби хребетних бувають двох типів: епідермальні і справжні. Епідермальні зуби представляють собою кератінізірованние (подібно нігтям і волоссю) похідні епідермісу (зовнішнього шару шкіри) і зустрічаються у найрізноманітніших тварин, включаючи міног, пуголовків жаб, качкодзьоб і ламантинів (у останніх у вигляді пластин для перетирання рослин). Справжні зуби - костеподобние освіти, зазвичай розташовуються по щелепного краю; проте у риб і дорослих земноводних вони можуть бути на небі, на зябрових дугах в горлі чи на м'ясистої складці (риб'ячому «мові» ) в нижній частині рота.
Справжні зуби складаються з чітко розрізняються шарів. Основну масу зуба складає дентин - речовина схоже з кісткою, але більш тверде (приклад тому «слонова кістка» , що складається з дентину). Дентин - первинна тканину зуба. Він оточує порожнину (пульпу), що містить кровоносні судини, нерви і клітини, що продукують дентин. Видима частина зуба називається коронкою, і вона, як правило, покрита або емаллю, або вітродентіном. Емаль - найтвердіша речовина в тілі. Як і дентин, вона має багато спільного з кісткою і складається головним чином з гідрооксіапатіта (різновиди фосфату кальцію), який міститься і в кості в якості основного мінерального компонента. Емаль являє собою похідне ектодерми (самого зовнішнього тканинного листка ембріона) і типова для зубів ссавців і плазунів. Вітродентін - це склоподібний зовнішній шар дентину; він продукується мезодермою (середнім листком ембріона) і властивий рибам і земноводним, але не вищим хребетним. Прихована в щелепи частина зуба (нижче коронки) називається коренем. Зуби з високою коронкою і коротким коренем, характерні, наприклад, для коня, називають гіпсодонтнимі, а з низькою коронкою і добре розвиненим коренем, як це має місце у людини, - брахіодонтнимі. У ссавців корінь зуба покритий ще одним подібним з кісткою речовиною - т.зв. цементом, який м'якше емалі, але твердіше дентину (дентин і цемент менш мінералізовані, ніж емаль, і тому м'якше). Цемент сприяє міцності зуба та його кріпленню; у деяких видів він присутній також всередині зуба і на його жувальної поверхні.
Коріння зубів ссавців бувають відкритими або закритими. Зуб з відкритим коренем має широкий отвір в нижньому кінці порожнини пульпи, причому воно залишається широким протягом більшої частини або всього терміну існування зуба. Оскільки клітини в порожнині пульпи, продукують дентин, можуть безперервно нарощувати його знизу, не закриваючи вхідного отвору, зуб росте безперервно. Прикладом можуть служити бивні слонів і передні зуби гризунів - різці з відкритим коренем, які ростуть все життя. Зуби з закритим коренем мають дуже вузький канал у нижній частині порожнини пульпи: його діаметр достатній лише для проходження кровоносних судин і нервів. Нарощування дентину всередині настільки вузького каналу призвело б лише до закриття пульпарной порожнини; тому, як тільки такі зуби досягають остаточних розмірів та їх коріння закриваються, вони перестають рости.
У людини, як і у інших ссавців, кожен зуб складається з коронки, одного або декількох коренів і шийки. Коронка - це частина зуба над яснами. Корінь (або корені) знаходиться в щелепної осередку (альвеоле); кісткові утворення, що формують альвеолу і підтримують зуб, називають альвеолярними відростками верхньої та нижньої щелепи, а зв'язку, що сполучає зуб з альвеолярним відростком, - периодонтальної зв'язкою. Шийка зуба - вузька частина кореня в місці його з'єднання з коронкою.

Слинна заліза (salivary gland) - залоза, яка виділяє слину. В організмі людини існує три пари великих слинних залоз: привушні, під'язикові і подніжнсчслюстние. Слиновиділення знаходиться під контролем симпатичної і парасимпатичної частин вегетативної нервової системи. Воно відбувається рефлекторно; ініціація такого рефлекторного дії може відбуватися під впливом смаку, запаху, виду їжі або думок про неї.

Слиновиділення здійснюється за рефлекторного механізму. Розрізняють умовно-рефлекторне і безумовно-рефлекторне слиновиділення.
Умовно-рефлекторне слиновиділення викликають вигляд, запах їжі, звукові подразники, пов'язані з приготуванням їжі, а також розмову і спогад про їжу. При цьому збуджуються зорові, слухові, нюхові рецептори. Нервові імпульси від них надходять в корковий відділ відповідного аналізатора, а потім в кіркова представництво центру слиновиділення. Від нього збудження просунутий до бульбарного відділу центру слиновиділення, еферентні команди якого надходять до слинних залоз.
Безумовно-рефлекторне слиновиділення відбувається при надходженні їжі в ротову порожнину. Їжа подразнює рецептори слизової оболонки. Аферентні шлях секреторного і рухового компонентів акту жування є спільним. Нервові імпульси по аферентних шляхах надходять в центр слиновиділення, який знаходиться в ретикулярної формації довгастого мозку і складається з верхнього і нижнього слюноотделітельних ядер.
Морфологічні структури, що забезпечують слиновидільний рефлекс (схема).
1-мова;
2-барабанна струна;
3-мовний нерв;
4-язикоглоткового нерв;
5-верхнегортанного нерв;
6-чутливі ганглії відповідних нервів;
7-чутливі

Сторінки: 1 2 3 4 5

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар