Головна
Реферати » Реферати з біології » Луї Пастер і значення його праць для людства

Луї Пастер і значення його праць для людства

Реферат з біології на тему:

"Луї Пастер і значення його праць для людства"

учня 8-Б класу середньої школи № 14

Шпирни Артема

Одеса, 2000

"Він освячує все, до чого торкається ..."

Біо.

27 грудня 1822 в містечку Доле народився Луї Пастер, але все своє свідоме дитинство він провів у Арбуа і вважав це місто рід-ним. Його батько, колишній наполеонівський солдат Жан-Жозеф Пастер, по при-міру своїх кріпаків предків став кожевенники.

Пастер вирішив вступити до Нормальну школу, яка відкривала до-рогу до учительської і професорської кар'єрі. Готуючись до вступних іспитів, Пастер слухав лекції в Сорбонні, Там він вперше бути присутні вал на лекціях знаменитого хіміка Жана-Батіста Дюма, великого вченого і блискучого лектора. З цих пір хімія остаточно зайняла перше міс-то в його думках і серці.

Наприкінці 1843р. він блискуче закінчив Нормальну школу, а потім до-бився права працювати простим препаратором в лабораторії великого
Баля-ра.

Своє перше відкриття Пастер зробив у двадцять шість років, у той час він вже закінчив навчання і став хіміком. Після довгої метушні з купою крихітних кристалів він відкрив, що існує не два, а чотири види виннокаменной кислоти; що в природі існує маса дивних комбі-націй, на вигляд абсолютно однакових, але представляли дзеркальне від-ражение одна іншій.

Його відкриття поклало початок новій науці - стереохімії, хімії в просторі, вченню про угруповання атомів у молекулі і про закони, уп-равляющіх цим угрупованням.

Знаменитий французький фізик Жан-Батіст Біо, визнавши відкриття

Пастера, повіривши в його сили, став допомагати йому в дослідженнях, а по-тім взявся опублікувати доповідь Пастера " Дослідження про залежність між формою кристалів, їх хімічним складом і спрямуванням їх вра-щательной здібності "в Академії наук.

З цього часу розпочалася карколомна кар'єра молодого хіміка.

Увага наукових кіл було залучено до його робіт.

Раптово Пастера призначили професором фізики в Діжон, а потім також несподівано перевели в університет Страсбурга професором хімії.

Тут він оселився в родині ректора професора Огюста Лорана. Він подру-жілся з родиною професора, тут вона заміняла йому рідний дім, і, хоча він писав додому, що не збирається одружуватися, все ж це сталося. І так само раптово, як все, що траплялося в житті з Пастером. Він захопився з першого погляду; з другого зрозумів, що не захоплення, а любов; через три дні знав уже, що не може без неї жити. А через п'ятнадцять днів після приїзду до Страсбурга зробив офіційну пропозицію дочки
Огюста

Лорана - Марі. І найдивніше, що Луї Пастер і Марі Лоран про-жили у шлюбі сорок шість років і жодна хмарина не затьмарило їх супру-дружність.

Незабаром Пастер був призначений професором і деканом наукової частини

Нормальної школи в Ліллі, і тут він вперше зіткнувся з питанням про мікроби.


Одного разу мсьє Біго, багатий винокур, прийшов до нього в лабораторію в повному розпачі.

- У мене великі неприємності із заворушеннями, професор, - пригніченим голосом сказав він. - Я щодня втрачаю тисячі франків. Не могли б ви заглянути до мене на завод і виручити мене?

Син Біго був студентом Нормальної школи, і тому Пастер посп-шив прийти до нього на допомогу. Він прийшов на завод і оглянув хворі ча-ни, які давали занадто мало алкоголю; він набрав у пляшки кілька об-разцов сірої вузький бурякової маси, щоб дослідити її у своїй ла-бораторіі. При цьому він не забув захопити трохи бурякової маси і з здорових чанів, що давали достатню кількість алкоголю. Пастер не мав ніякого поняття про те, як він зможе допомогти Біго, нічого ще точно не знав про процеси бродіння, що перетворюють цукор в алкоголь, так, мабуть, і ні один хімік на світі ще не знав про це. Він повернувся в лабораторію, почухав потилицю і вирішив спочатку досліджувати масу з здорових чанів. Він взяв одну краплю з цієї маси, поклав її під мікроскопії в невиразною надії знайти в ній які-небудь кристали. Він побачив у цій краплині безліч кульок, у багато разів менше самого дрібного кристала; ці кульки були жовтуватого кольору і були наповнені всередині дивними мерехтливими точками.

Пастер відразу здогадався, що ці кульки і є ті самі дріжджі, які зустрічаються в кожному варінні цукру, що перетворюється шляхом бро-вання в алкоголь.

Потім він узяв пляшку з варінням з хворого чани і поклав одну краплю з нього під мікроскоп - там зовсім не було дріжджів, а лише тільки суцільна сіра однорідна маса.

Він знову взяв пляшку, втупився на неї довгим задумливим поглядом-будинок, поки до нього не дійшов дещо дивний незвичайний вид соку, пла-вающего поверх бурякової маси. Він вивудив один з грудочок, плаваючих в соку, розтер його у краплі чистої води і поклав під мікроскоп.

Там не було дріжджових кульок, зате там була величезна, беспоря-дочно шевелящаяся маса крихітних палочкообразной істот одні з ко-торих рухалися одинаками, інші тяглися довгою стрічкою, і всі вони чарівно мерехтіли і вібрували.

Вночі разом з мадам Пастер він спорудив жахливий апарат, кото-рий зробив його лабораторію схожою на кабінет алхіміка. За допомогою це-го апарата він виявив, що кишить паличками сік з хворих чанів завжди містить у собі молочну кислоту і не містить алкоголю. У його мозку зі швидкістю блискавки склалася думка:

"Ці маленькі палички з хворих чанів безсумнівно живі, і це саме вони виробляють молочну кислоту. Ці палички ведуть війну з дріжджами і беруть над ними гору".

Далі він вирішив розвести ці істоти, але його опти постійно за-канчівалісь невдачею, поки він не придумав для них вельми дивний бульйон. Він взяв сухих дріжджів, прокип'ятив їх у чистій воді і хорошень-ко процідив; потім він додав туди невелика кількість цукру і ньому-ного вуглекислоти. Потім він посіяв грудочку з хворого чани в цей но-воізобретенний бульйон і поставив його в термостат.

На наступний день, коли він узяв краплю цього бульйону і поклав під мікроскоп, він побачив мільйони крихітних танцюючих паличок.
Насамперед він повідомив мсьє Біго, що саме ці дрібні палички псують йому бродіння.

Історія замовчує про те, чи вдалося мсьє Біго вилучити зі своїх чанів ці палички, але для Пастер це було вже на другому плані. Для не го важливий був лише один факт: існують ледве видимі живі істоти, які є справжньою причиною бродіння.

І раптом в один прекрасний день, коли вони з дружиною вже добре уст-роїлися в Ліллі, він отримав призначення на посаду директора наукового кабінету в Нормальною школі в Париж.

По приїзду в Париж Пастер відразу почав доводити всім существова-ня тих самих дрібних істот, які викликають бродіння. Але тут він не знайшов підтримки, справа навіть було не в самій наявності мікроскопічних створінь; знаменитий німець Лібіх, король хіміків стверджував, що дріжджі не мають нічого спільного із заворушеннями. Він наполягав на тому, що процес перетворення цукру в алкоголь починає білок, а потім цей самий білок захоплює за собою цукор.

Майже непомітно для себе він вже перейшов зі шляху хіміка на шлях фізіолога. По-справжньому він зрозумів це, коли 30 січня 1860р.
Академія наук присудила йому премію з експериментальної фізіології. Премія була присуджена за роботи по бродінню винної кислоти і її ізомерів, по спиртовому і молочнокислого бродіння.

У голові Пастера відразу дозрів дотепний план, як розбити Лібі-ха. "Треба постаратися виростити дріжджі в бульйоні, абсолютно не содер-жащем білка. Якщо в такому бульйоні дріжджі будуть рости і перетворювати са-хар в алкоголь, то з Лібіх і його теоріями буде покінчено".

Але у проклятих дріжджів були дуже вибагливі смаки, і тільки че-рез кілька тижнів Пастеру випадково вдалося виявити необхідну середовище. Він поклав якось випадково амонієвої солі в білковий бульйон, в якому він вирощував дріжджі для своїх дослідів, на наступний день дріжджі дали відростки і стали розмножуватися.

У захваті Пастер кинувся розводити дріжджі в неймовірній коли-честве, тепер залишилося довести, що ці дріжджі вироблятимуть ал-коголь. І він довів це, тому що не довести цього він не міг; і він ще довго сидів, спостерігаючи, як крапельки сліз алкоголь стікають по гор-лишку реторти.

Тринадцять років знадобилося великому вченому для завершення своїх робіт з бродіння

Сторінки: 1 2 3 4
 
Подібні реферати:
Концепції походження життя
У розвитку навчань про походження життя істотне місце займає теорія, яка стверджує, що все живе походить тільки від живого - теорія біогенезу.
Герман Холлерит
Йому хотілося винайти якусь обчислювальну машину, яка б сама робила розрахунки.
Нетрадиційні вчення про походження людини
У цьому питанні з давнини існують дві протилежні точки зору, одна з яких стверджує можливість походження живого з неживого - теорія абіогенез; інша - теорія біогенезу - заперечує самопр
У нерестовище - юлідохромісов Дікфельда
Juudochromis dickfeldi (Staeck, 1975) населяє скельні біотопи знаменитого африканського озера Танганьїка. Вперше був завезений в СРСР у 1976р., Але тоді розвести його не вдалося.
Роль білків в організмі. Ферменти
Білки - незамінний будівельний матеріал. Однією з найважливіших функцій білкових молекул є пластична. Усі клітинні мембрани містять білок, роль якого тут різноманітна. Кількість білка в мембран
Мендель Грегор Іоганн
. Австрійський священик і ботанік Грегор Іоганн Мендель заклав основи такої науки, як генетика. Він математично вивів закони генетики, які називаються зараз його ім'ям. Іоганн Мендель народився в 1822
Виникнення і еволюція життя
Відповідно до цієї теорії, життя виникло внаслідок якоїсь надприродної події в минулому; її дотримуються послідовники майже всіх найбільш поширених релігійних навчань. У 1650 році архіепіском
Походження життя на землі
Згідно з другою гіпотезою, життя виникло на Землі, коли склалася сприятлива сукупність фізичних і хімічних умов, які зробили можливим абіогенного утворення органічних речовин з неорганічних.
Карл Лінней
Навесні 1735 Лінней прибув до Голландії, до Амстердама. У маленькому університетському містечку Гардквіке він здав іспит і 24 червня захистив дисертацію на медичну тему - про лихоманці. Безпосередня мета його
Виникнення життя на Землі і походження людини
Абіогенез і закони термодинаміки. Абіогенез з позицій біохімії. Неможливість самозародження життя. Походження людини. Спроби доказів походження людини від тварин.
Про питання клонування в сучасному природознавстві
Світовий бум у галузі клонування почався в 1997 році, коли британський вчений Йен Вілмут сповістив усьому світу про народження першої клонованої ссавця - знаменитої овечки Доллі. Ця зовні нічим не п
Експеримент Ван Гельмонта
Рослини добувають біомасу не з грунту.
Гіпотези виникнення життя на Землі
Питання про походження природи і сутності життя здавна стали предметом інтересу людини в його прагненні розібратися в навколишньому світі, зрозуміти самого себе і визначити своє місце в природі. Походження жи
Жан Батіст Ламарк
Французький учений Жан Батист Ламарк став першим біологом, який спробував створити струнку і цілісну теорію еволюції живого світу. Не оцінена сучасниками, піввіку потому його теорія стала предметом гарячих д
Теорії виникнення життя
Відповідно до цієї теорії, життя виникло внаслідок якоїсь надприродної події в минулому; її дотримуються послідовники майже всіх найбільш поширених релігійних навчань. У 1650 р. архієпископ
Гіпотези виникнення життя
Питання про походження природи і сутності життя здавна стали предметом інтересу людини в його прагненні розібратися в навколишньому світі, зрозуміти самого себе і визначити своє місце в природі.
Виникнення життя на землі
Але вже в глибоку давнину висловлювалися припущення про поступове зміні, розвитку (еволюції) живої при-роди.Однім з предтеч еволюційних ідей можна назвати давньогрецького філософа Геракліта (6-5 ст. до н.
Говард Хьюз
Тридцять з гаком років тому найбагатшою людиною США вважався Говард Хьюз. Все, до чого він доторкався , перетворювалося на золото: Хьюз займався авіацією і гральним бізнесом, кіно і зброєю, електронікою і пивом - мільйони перетворювалися на мільярди.
Походження життя на Землі
Введення Існує багато гіпотез, що пояснюють виникнення життя на Землі. Але я в рефераті докладно зупинюся на деяких з них. А, взагалі, основними вважаються наступні концепції: Креоціонізм. Ут
Життя і творчість Ч. Дарвіна
Невеликий англійська містечко Шрусбері. На вершині крутого обриву, який уступами спускався до річки Северну, стояв високий, збудований з червоних цеглин будинок. Його оточував великий сад з декоративними і плодів