загрузка...

трусы женские
загрузка...

Інтер'єр тварин


ОГЛАВЛЕНИЕ

ИНТЕРЬЕР ТВАРИН

ГРУПИ КРОВІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН


поліморфний СИСТЕМИ БІЛКІВ КРОВІ ТВАРИН ТА МОЖЛИВОСТІ ВИКОРИСТАННЯ ЇХ В
СЕЛЕКЦИИ


поліморфізм БІЛКІВ КРОВІ І МОЛОКА В ЗВ'ЯЗКУ З стійким КОРІВ до маститу

Інтер'єр тварин

Інтер'єр тварин - це сукупність морфологічних і фізіологічних особливостей його організму, що виявляються лабораторними методами з метою уточнення оцінки конституціональних, продуктивних і племінних якостей.
Слово «інтер'єр» позначає «внутрішній» (франц.). Інтер'єрні дослідження в зоотехнії спрямовані на пошук і пізнання стабільних внутрішніх особливостей організму здорової тварини, що характеризують їх спадковість і корелюють з господарсько корисними ознаками. Це дозволяє уточнити їх племінну оцінку, правильніше провести відбір, знайти кращі прийоми для вирощування та експлуатації. Особливо велика роль у вченні про інтер'єр відводиться прогнозуванню майбутньої продуктивності тварини або його потомства, тобто можливо ранньої попередньої його оцінці. Економічна ефективність такого прийому безперечна, особливо при широкому застосуванні штучного осіменіння та організації тваринництва на промисловій основі.
Вивчення інтер'єру направлено на розкриття зв'язку між формою і функцією, а також між однією і іншою функціями в онтогенезі тварини. Воно грунтується на генетичних і онтогенетических закономірностях - спадкуванні та розвитку ознак. Вибираючи показник для оцінки виробника, враховують, як успадковується ця ознака потомством. Однак, розглядаючи організм як єдине ціле, було б помилкою шукати для характеристики того чи іншого господарсько корисної властивості якийсь показник незалежно його від усіх інших особливостей організму. При прогнозуванні майбутньої продуктивності тварини вивчають, як змінюється обраний для оцінки інтер'єрний показник з віком і під впливом різних зовнішніх факторів - годування, утримання та експлуатації.
Вивчення молочної залози. У 1907 р Е. Ф. Лискун провів вивчення гістологічної будови молочної залози у корів різних порід і встановив різне співвідношення в ній залозистої і сполучної тканин (табл. 1).

Таблиця 1 Співвідношення залозистої і сполучної тканин в

молочній залозі корів різних порід

| Порода | На частку | Середній | На кожні 10 |
| | діяльної тканини | діаметр | альвеол цього |
| | припадає всієї | альвеол | діаметра |
| | площі зрізів | (мікрон) | доводиться |
| | (%) | | епітеліальних |
| | | | клітин |
| Сіра українська | 38 | 54 | 6,0 |
| Червона степова | 80 | 106 | 4,2 |
| Ярославська | 90 | 144 | 3,2 |


Є. Ф. Лискун дійшов висновку, що між будовою молочної залози і її функцією існує певний зв'язок, що полягає в ступені розвитку сполучної тканини і в співвідношенні її з залозистої тканиною, а також з діаметром альвеол. Вим'я корів молочних порід містить залозистої тканини більше, ніж сполучної. Але він зазначив також, що на структуру молочної залози впливають вік тварин, період лактації або спокою, порода і тип нервової діяльності. Після висловлення А. В. Немилова про біологічне значення співвідношення залозистої і сполучної тканини в вимені було проведено багато досліджень. В одній зі своїх робіт Е. А.
Арзуманян (1957 г.) показав, що оптимальним співвідношенням залозистої і сполучної тканини є 75: 25. Оскільки сполучна тканина виконує дуже важливу опорну, трофічну і захисну роль в процесі молокоутворення, то лише певне співвідношення цих тканин забезпечує високу функціональну активність залози.
В останнє десятиліття проведені цікаві гістохімічні дослідження вимені. Так, І. Я. Шихова встановлено, що функціональна активність вимені поєднується з вмістом в його залозистої тканини нуклеїнових кислот.
Співвідношення ДНК і РНК змінюється з віком, а також з плином лактації.
Коефіцієнт кореляції між загальною кількістю нуклеїнових кислот і молочною продуктивністю становив 0,881, між кількістю РНК і молочністю - 0,716. Однак практичне застосування встановлених закономірностей вельми обмежена. І гістологічні, і гістохімічні дослідження молочної залози можна провести головним чином після забою тварини. Тому результати подібних експериментів, що відображають до того ж функціональний стан молочної залози в момент їх проведення, можуть бути використані в основному для характеристики порід, ліній, сімейств.
Застосування методу біопсії - прижиттєвого взяття проб - в даному випадку мало прийнятно.
Вивчення шкіри. Грунтуючись на филогенетическом спорідненні молочних залоз з потовими, А. В. Немилов (1915, 1927) припустив наявність залежності між кількістю потових залоз на шкірі вимені і співвідношенням залозистої і сполучної тканин в ньому. В результаті ряду досліджень було зроблено висновок, що у корів, що мають у шкірі велика кількість потових залоз, при інших рівних умовах, більш сприятливе співвідношення між залозистої і сполучної тканинами. Для вивчення потових залоз можна пробу для гістологічного зрізу брати не зі шкіри вимені, а на вусі, що здійснюється просто і безболісно для тварини. Н. М. Замятін і багато інших вчених встановили кореляційний зв'язок між кількістю потових залоз в шкірі вушної раковини корів і вмістом залозистої тканини в вимені.
Все дослідники відзначили велику мінливість кількості просвітів потових залоз. Проте встановлено, що при хорошому розвитку потових залоз можна очікувати хорошого розвитку молочної залози. Підтвердилося це і дослідженнями Г. В. Крилова (1957). Виявилося, що корови, у яких в молодому віці більш розвинені потові залози, відрізнялися згодом більш високими удоями. Н. А. Кравченко, А. Г. Безносенко та інші (1960), проаналізувавши дані по стаду племінного заводу «Тростянець» , також установили залежність між розвитком потових залоз у телиць та їх молочною продуктивністю в дорослому стані (табл. 2).

Таблиця 2 Зв'язок між розвитком потових залоз у телиць та їх молочною продуктивністю

| Число тварин | Число просвітів потових | Удій молока по 3-й | ??
| | залоз | лактації (кг) |
| 10 | 30-40 | 5740 |
| 18 | 29-30 | 4366 |
| 11 | Менше 20 | 4040 |

Оскільки число просвітів потових залоз в шкірі - якість, спадково обумовлене, по їх розвитку в шкірі бика можна судити про молочності його дочок. Роботами С. Н. Конькова (1930), Н. Д. Замятін (1961), Г. В.
Крилова (1957) і ін. Було доведено, що оцінка «молочності» бика з розвитку залоз в шкірі збігається з молочністю його дочок. Деякі вчені вели пошук, грунтуючись на припущенні зв'язку рівня функціональної діяльності шкірних і молочних залоз. Дійсно, корови з більш інтенсивним потовиділенням відрізнялися кращою молочністю. Кількість Сірки в вухах (свідоцтво рівня функції шкірних залоз) здавна служило в народній селекції ознакою молочності. Кількість в Сєрков ліпідів пов'язане з іншим важливим показником продуктивності - жірномолочності. За даними К.
К. Бакалова (1960), у корів симентальської породи, в поті яких було більше ліпідів, спостерігався і більший відсоток жиру в молоці. В дослідженнях
Є. В. Ейдрігевіча у корів джерсейської породи, що відрізняються жірномолочності, вміст ліпідів в Сєрков складало в середньому 61,84% при жирномолочности 4,5%, а у червоних степових (жідкомолочних)
-відповідно 51,07 і 3,78%. Відомо також (Г. В. Крилов), що корови з великим вмістом жиру в молоці відрізняються кращим розвитком сальних залоз, більшої їх дольчатость, ніж корови з низькою жирністю молока.
Особливо велике значення досліджень шкіри в оцінці продуктивності овець.
Досконально вивчена залежність між особливостями будови шкіри, густотою і якістю вовни. Н. А. Диомидова, Є. Н. Панфілова та інші показали, що тонина вовни - її найважливіша з технологічної точки зору властивість - залежить від будови і розташування волосяних фолікулів. З великих, глибоко розташованих волосяних цибулин розвиваються більш грубі волокна, ніж з дрібних і поверхнево розташованих. Тонина шерстинки також залежить від товщини стінки волосяний сумки. Установлена ??також пряма залежність між густотою вовни і розвитком кровоносних судин шкіри. В Литовському науково-дослідному інституті тваринництва успішно проводиться рання оцінка баранців по гістологічним показниками. Цей метод заснований на кореляції між густотою фолікулів в шкірі при народженні і настригом вовни в дорослому стані (г = + 0,66 + 0,15). Для цього у баранців в області лопатки або бочка ножицями шляхом біопсії беруть зразки шкіри. Зразок укладають між двома квадратиками картону, перев'язують і поміщають в розчин 10%-ного формаліну на 24-48 годин.
Потім за відповідними гістологічним методикам готують зрізи і препарати, які досліджують.
Дослідження мускульних волокон. Вивчення скелетних м'язів з метою знайти відмінності за величиною мускульної клітини між тваринами різного напрямку продуктивності було розпочато К. Мальсбургом (1911). Він вважав, що розмір м'язового волокна, що залежить у великій мірі від кількості в ньому води, повинен давати уявлення про інтенсивність обміну речовин, темпераменті, конституції і господарських якостях порід і індивідуумів. Виходячи з великої ролі в житті клітини ядра, він вважав, що ядро ??взаємодіє з меншою кількістю плазми клітини в тому випадку, якщо клітина невелика, тобто обмін речовин в ній відбувається інтенсивніше. Таким чином, м'ясні флегматичні тварини повинні мати великі, з великою кількістю води клітини, вага яких порівняно більше, а енергійні тварини-дрібні, сухі клітини, невеликої ваги. Своїми дослідженнями К. Мальсбург частково підтвердив ці положення.
Однак дуже швидко дійшли висновку, що оцінка тваринного за розміром клітини і вмісту в ній води неприйнятна. Тим більше, що виявилося багато винятків і протиріч. У шортгорнов (класична м'ясна порода), наприклад, м'язова клітина виявилася дрібніше, ніж навіть у тварин молочних порід. Надалі також переконалися, що розмір клітини залежить від віку, статі, зовнішніх умов, зокрема від особливостей вирощування. З часу перших досліджень м'язового волокна з точки зору оцінки конституції та продуктивних якостей

Сторінки: 1 2 3 4 5
загрузка...
ur.co.ua

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар