загрузка...

трусы женские
загрузка...
Реферати » Реферати по зоології » Симентальська порода

Симентальська порода

ЗМІСТ

ВСТУП
1. симентальської породи
2. помесного симентальської худоби
ВИСНОВОК
Список використаної літератури

ВСТУП

Серед галузей тваринництва найбільше економічне значення має скотарство. На його частку припадає близько половини всіх доходів, одержуваних в нашій країні від тваринництва. Від великої рогатої худоби отримують м'ясо, молоко, продукти його переробки - масло, сир, сир та ін., А також сировину для легкої промисловості. Яловичина і телятина в м'ясному балансі нашої країни займають друге місце після свинини. У молоці містяться в легкозасвоюваній формі всі необхідні поживні речовини для зростаючого тварини і людини. Перетравність поживних речовин, що містяться в молоці, досягає 98%.
Скотоводство дає народному господарству високоякісну шкіру. З неї виготовляють взуття, ремені та інші вироби. Одержувані при забої великої рогатої худоби інші побічні продукти також використовуються для переробки: наприклад, з рогів і копит виробляють гудзики, гребінці та інші товари, кишки мають велике значення в ковбасному виробництві; з крові роблять ковбасу, отримують кров'яну муку, альбумін; з кісток виробляють кісткову муку, клей; волосяний покрив йде для виготовлення повсті, кистей, щіток.
Велика рогата худоба (воли), яки і буйволи у ряді районів країни використовуються і як тяглова сила, переважно на різних внутрішньогосподарських роботах.
Тваринництво і землеробство як основні галузі сільського господарства органічно пов'язані між собою і взаємно доповнюють один одного. Розвиток землеробства сприяє розвитку тваринництва, в тому числі скотарства, і, навпаки, розвиток тваринництва допомагає розвитку землеробства. Чим більше кормів дає землеробство тваринництву, тим швидше збільшується поголів'я худоби, підвищується нею продуктивність, разом з тим, чим швидше розвивається тваринництво, в тому числі скотарство, тим більше воно доставляє землеробства цінних органічних добрив і тим самим сприяє підвищенню врожайності сільськогосподарських культур.

1. симентальської породи

Симентальська порода є найбільш типовим представником гірського худоби м'ясо-молочного напряму. За краніологічний ознаками вона належить до типу лобатого худоби. Батьківщина цієї породи - Швейцарія; тут Сімментали поширені головним чином в частині, прилеглій до Франції. Із загального поголів'я великої рогатої худоби в Швейцарії на частку тварин симентальської породи припадає близько 60%.
Симентальська порода вважається однією з найстаріших і консолідованих порід. Створена вона шляхом відбору та підбору кращих тварин місцевого гірського худоби універсальної продуктивності (м'ясної, молочної та робочого). Утворенню симентальської худоби сприяли економічні (сироваріння) і природно-історичні умови Швейцарії (велика кількість прекрасних гірських пасовищ і лугів).
В Росію симентальської худобу ввозився в другій половині минулого сторіччя в поміщицькі господарства Смоленської, Тульської, Воронезької губерній і України, звідки він проникав у селянські господарства.
В РФ серед культурних порід симентальської породи належить перше місце. За планом породного районування цей худобу рекомендований для Московської, Калінінградської, Горьківської, Калузької, Рязанської, Тульської, Воронезької, Курської, Орловської, Тамбовської, Пензенської, Ульяновської, Куйбишевської, Саратовської, Волгоградської, Астраханської, Оренбурзької, Свердловській, Челябінській, Курганській, Омській, Новосибірській, Томській, Кемеровської, Читинської, Амурської, Сахалінської, Іркутської, Кримської, Київської, Житомирської, Вінницької, Чернігівської, Сумської, Полтавської, Харківської, Донецької, Луганської, Кіровоградської, Одеської, Херсонської, Рівненської, Волинської, Львівської, Тернопільської, Івано Франківської, Закарпатської, Чернівецької та Ростовської областей.
В РФ чисельність симентальської худоби досягає 11 млн. Голів, з них більше 140 тис. Чистопородного.
Масть симменталов червоно-або рудо-ряба (рудо-ряба). Перша належить більше старому типу. Останнім часом надається перевага світло-руда масть, що переходить в палево-строкату. Світло-руда масть властива більш зніженим тваринам. У чистопородних симменталов носове дзеркало, мову, зів і повіки світло-рожеві. Наявність темних плям на цих місцях вважається ознакою нечістопородного походження. Роги жовтуваті зі світло-коричневими кінчиками. У Швейцарії наявність чорних кінчиків на рогах вважається ознакою нечисто-породності.
За конституцією симентальської худобу (рис. 1, 2) відноситься до міцного, а іноді і до грубого типу. Екстер'єрні особливості його наступні: голова велика і часто грубувата. Значною мірою розвинена лобова частина. Роги нормально розвинені. Шия у биків коротка, м'ясиста; у корів вона середньої товщини і довжини. Загривок широка, у биків нерідко роздвоєна. Грудна клітка глибока і широка, довга, з великим обхватом. У неправильно вирощених тварин за лопатками часто спостерігається перехоплення. Круп високий, прямий, середньої довжини, досить широкий і м'язистий. Постановка хвоста висока (у старого швейцарського худоби вона досягалася відбором; останнім часом вимоги відбору змінилися: висока постановка вважається небажаною, і у тварин кращих заводів вона вже майже усунута).

Кінцівки у симменталов середньої довжини, з добре розвиненими кістками і суглобами; на задніх кінцівках відрізняється дефект, властивий цій породі (великий кут між гомілкою і плюсной-«слонова нога» ), а на передніх - вивернутість назовні. Копита міцні, світлі, нормально розвинені. Шкіра міцна, еластична, великовагова (10-14% живої ваги). Великі бики, а особливо воли, дають при забої виключно цінну шкіру. Худоба симентальської породи відрізняється високим ростом, великим обхватом грудей і грубим кістяком.
Ознаки молочності у корів виражені в середньому ступені. Вим'я і молочні вени розвинені зазвичай слабкіше, ніж у корів молочного напряму. Молочна залоза відрізняється деякою грубістю. Передні частки помітно слабше розвинені, ніж задні. Нерідко вим'я обростає густим волосом. Молочна продуктивність симентальської худоби в зарубіжних країнах коливається від 2500 до 5500 кг молока при жирності близько 3,8-4,1%. Найвищий удій в Швейцарії 15 897 кг. молока. Великі надої отримані в Угорщині: середня продуктивність корів в окремі роки перевищувала 3200 кг. молока при жирності 3,8%. Від окремих корів надоювали понад 9700 кг. молока жирністю 3,8%. Рекордний удій 19664 кг. молока отримано від корови Дама № 171 за 358 днів лактації. Найвищий добовий удій її дорівнює 70,1 кг. молока.
Серед інших європейських країн симентальської худобу має широке поширення в Австрії. В останні роки тут вдосконалюють симменталов в напрямку різко вираженою мясности, одночасно звертають увагу на високу молочну продуктивність. За даними звітів суспільства з розведення симентальської худоби, в Австрії в 1959р. продуктивність 21716 контрольованих корів становила 3823 кг молока жирністю в середньому 4,06%. Товариство з розведення цієї худоби ставить завдання отримувати від племінних корів по 4500 кг молока на рік при 4,1% жиру. Австрійські господарі прагнуть одночасно підвищити скоростиглість і м'ясну продуктивність симентальської худоби, надавши йому різко виражений молочно-м'ясний тип. Належної селекцією і умовами вирощування вони домагаються великого живої ваги тварин, забитих на м'ясо у віці 1% - 2-3 років. Кращі тварини в цьому віці важать 615-780-1100 кг.
З Австрії в СРСР в 1958 р завезено 15 молодих бичків симентальської породи, які походять від матерів з удоями 5000-5176 кг молока жирністю 4,2-4,37%. Завезені бики використовуються в племінних заводах України і РРФСР для освіження крові вітчизняних симменталов.
Молочна продуктивність симменталов в РФ по чистопорідним чередам вважається хорошою. В стадах колгоспів і радгоспів удої в середньому досягають 3200-5000 кг. молока жирністю 3,7-3,9-4,1%. Кращі корови дають на рік до 8200-10900 кг. молока жирністю 4,05-4,87%; рекордні надої сягають 12 760 кг. (Корова Зозуля).
Вага корів симентальської породи за кордоном коливається від 6 "50 до 850 кг, а биків - від 700 до 1000 кг. Відгодовані корови досягають ваги 983 кг, а бики - 1474 кг. Вага дорослих биків в РФ коливається в межах 800-1300 кг, дорослих 155 корів 600-850 кг, помісей 550-700 кг. Вага молодняку ??симентальської породи в кращих племхозах і на неплемінних фермах характеризується наступними даними (табл. 1)
Таблиця 1

В ряді господарств отримані виключно високі показники приросту ваги симментальского молодняка. наприклад, в племсовхозе імені Леніна Воронезької області бичок Спадкоємець 2 в однорічному віці важив 567 кг. Його середньодобовий приріст ваги становив у цей час близько 1 , 5 кг, що свідчить про надзвичайно високої енергії росту симентальської худоби. У господарських умовах такої приріст молодняку ??не викликається необхідністю. Слід мати на увазі, що занадто високі норми дачі молока, а також концентратів викликають зайве відкладення жиру в тілі тварини, що може шкідливо відбитися на його статевої функції. При дуже великих дачах молока у телят різко знижується поедаемость грубих кормів і виникають умови для формування тварин м'ясного типу.
Унаслідок великої енергії росту молодняк симентальської

Сторінки: 1 2
загрузка...
ur.co.ua

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар