загрузка...

трусы женские
загрузка...
Реферати » Реферати з товарознавства » Асортимент пушно-хутряних товарів

Асортимент пушно-хутряних товарів


Зміст:
1. Введення.
2. Асортимент пушно-хутряних товарів.
2.1 Споживчі властивості пушно-хутряних товарів.
3. Виробництво.
3.1 Будова хутрової сировини.
3.2 Біологічні основи сортування пушно-хутряної сировини та напівфабрикату.
3.3 Основні процеси вичинки пушно-хутрового напівфабрикату.
3.4 Прінціписортіровкі хутрового і хутрового напівфабрикату.
4. Класифікація.
5. Малюнки.
6. Маркування.
7. Вимоги до якості пушно-хутряних товарів.
8. Особливості зберігання.
9. Основні пороки хутр вироблених шкурок.
10. Список використаної літератури.
1.Вступ.
Хутряні товари - це пушно-хутряні та овчинно-шубні сировину, шкурки вироблені, хутряні та овчинно-шубні вироби.
В пушно-хутряна сировина включають хутро, хутряну сировину і невироблені шкурки морських звірів; в хутряні товари - шкурки вироблені зимово-весняних видів хутра, шкурки хутряні і вироблені шкурки морських звірів; в хутряні та овчинно-шубні вироби - хутряний і овчинно-шубную одяг, хутряні головні убори, коміри, хутра, пластини, скроєна, жіночі хутряні убори (горжетки, пелерини), рукавиці, рукавички та інші хутряні вироби.
Товарознавство вивчає фактори, що визначають якість товарів, споживчі властивості товарів, розробляє методи виміру властивостей і оцінки рівня якості товарів, визначає умови і методи збереження якості товарів при перевезенні, зберіганні, експлуатації, досліджує причини їхнього фізичного і морального зносу.
При підвищенні якості, наприклад при збільшенні довговічності товару, скорочується кількість виробів, необхідних для задоволення в них.
Якість не тільки технічна, але і суспільна категорія. Оцінка якості залежить як від властивостей, властивих товарам, так і від рівня суспільних потреб у цих властивостях, від умов споживання. Важливим моментом у визначенні якості є рівень суспільних витрат на виробництво товару.
У сучасних умовах вихідним пунктом формування асортименту, рівня якості і планування кількості товарів, що випускаються стало задоволення постійно змінюються потреб людей. Тому товарознавство від аналізу окремих споживчих властивостей товарів переходить до оцінки і виміру якості товарів з погляду ступеня задоволення відповідної потреби. Товарознавство активно включається у вирішення проблем управління якістю на всіх стадіях життєвого циклу продукції - проектування, виробництва, обігу та споживання. Особлива увага звертається на розробку раціональних умов зберігання, перевезення, а також використання товарів, правил догляду за ними. Змінюється підхід товарознавства до дослідження асортименту товарів: на перший план висувається проблема розробки оптимального призначення і комплексаізделій, прогнозування асортименту.
В РФ налічується більше 100 видів хутрових звірів і тварин. Для збереження і розширення поголів'я, хутрових звірів і збільшення заготівель хутрової сировини в нашій країні проводиться акліматизація цінних видів хутрових звірів (ондатри, нутрії, американської норки, єнота-полоскуна), створена система заказників, заповідників, зверохозяйств, каракулівницький радгоспів. Триває робота по освоєнню і розведенню в клітинних умовах червоної камчатської лисиці, «дикої» французької норки, єнотів-полоскунів, єнотовидних собак, хорей, ондатр.
В РФ створена сучасна добре технічно оснащена пушно-хутряна промисловість. Найбільш великі її підприємства знаходяться в Москві, Ленінграді, Харкові, Казані, Ризі, Вільнюсі, Талліні, Кірові, Алма-Аті та Баку.
Наша країна експортує білку, каракуль, соболя, куницю, норку, ондатру, лисицю, песця та інші цінні види пушно-хутрового напівфабрикату.
2. Асортимент пушно-хутряних товарів
Асортиментом називають підбір товарів, об'їдених по якомусь ознакою. В основі асортименту лежить науково обгрунтована система класифікації. Розрізняють промисловий і торговий асортимент.
Промисловий асортимент являє собою номенклатуру продукції, вироблюваної підприємством, об'єднанням або галуззю промисловості. Природно, що асортимент продукції галузі ширше, ніж об'єднання, а виробничого об'єднання ширше, ніж окремого підприємства.
Торговий асортимент - номенклатура товарів, що перебувають у сфері обігу в оптовій і роздрібній торгівлі. Він різноманітніше промислового, оскільки включає й імпортні товари. Торговий асортимент підрозділяють на асортимент товарної групи й асортимент торгового підприємства. Асортимент товарної групи являє собою перелік товарів, що входять в одну з 19 товарних груп. Він може формуватися з продукції різних галузей промисловості (галантерейні товари, скляний посуд та ін.).
У торгівлі виділяють товари простого і складного асортименту. Товари простого асортименту розрізняються по невеликій кількості ознак, наприклад шкільні зошити, олівці, чорнило. Товари складного асортименту класифікують за призначенням, матеріалами, способом виробництва, конструкції, розміру, декору та іншими ознаками. До них відносяться одяг, взуття, тканини, скляні і керамічні вироби та ін. Очевидно, що асортимент товарної групи подібних товарів більш різноманітний.
Асортимент торгового підприємства (бази, складу, магазину) визначається типом підприємства. Вузькоспеціалізовані підприємства реалізують товари однієї товарної групи (наприклад, одяг), підгрупи (костюми) і навіть окремих видів (краватки). Але відповідні товари представлені в них у повній номенклатурі. В асортимент універсальних товарів магазинів входять товари різних груп - одяг, взуття, тканини, галантерея, парфумерія косметика і ін.
В останні роки торгівля переходить на формування асортименту і реалізацію товарів по комплексах, наприклад «товари для житла » ,« товари для домашнього господарства » .
Асортимент характеризується рядом ознак: структурою, широтою, глибиною, повнотою, ступенем оновлюваності, взаимозаменяемостью виробів одного призначення, економічністю.
Під структурою асортименту розуміють колічественноесоотношеніе товарних груп, підгруп, видів і різновидів товарів у товарообігу. Це співвідношення має бути науково обгрунтоване, побудовано на даних вивчення потреб і купівельного попиту з урахуванням практичного досвіду. Так, асортимент взуття передбачає певну структуру за розмірами (ростовку), яка розробляється на основі масових обмірів стоп населення. Коли кількісне співвідношення взуття по розмірах не відповідає попиту населення даного району, тоді взуття одного розміру недостатньо, а взуття іншого розміру буде в надлишку.
Широта асортименту визначається кількістю підгруп і видів виробів того чи іншого призначення, а глибина - кількістю різновидів усередині виду. Розширення асортименту доцільно лише до оптимального рівня.
Під повнотою асортименту розуміють відношення фактичної кількості різновидів товару до кількості різновидів цього товару, передбачених прейскурантом (специфікацією до договору).
Оновлення асортименту характеризується питомою вагою (у відсотках) нових виробів у загальному випуску і повинне забезпечувати найбільш повне задоволення існуючих і нових потреб населення.
Взаємозамінність виробів, їх економічність у виробництві та експлуатації також мають значення при оцінці асортименту.
Потреби населення зростають, диференціюються, поглиблюються разом з розвитком суспільства, підвищенням матеріального і культурного рівня народу.
Продукція, вироблена промисловістю і реалізована торгівлею, по асортименту і структурі повинна відповідати структурі суспільних потреб, які проявляються в купівельному попиті, у противному випадку товари перетворюються на безплідний продукт. Тому найважливіше завдання побудови асортименту - найбільш повне задоволення постійно зростаючих потреб, попиту населення.
Доцільна структура асортименту сприяє підвищенню ефективності суспільного виробництва, економного витрачання трудових і матеріальних витрат. Якщо асортимент не відповідає попиту, утворюючи запаси «неходових» товарів, які необхідно уцінювати, що завдає істотної матеріальної шкоди.
Формування асортименту повинне сприяти подоланню відмінностей між містом і селом, вирівнюванню рівнів розвитку окремих республік і районів країни й окремих соціальних груп, вихованню у населення художнього смаку. Необхідно «активно впливати на формування розумних потреб і естетичних смаків населення» .
Асортимент пушно-хутряного напівфабрикату включає наступні основні групи: хутровий напівфабрикат, хутряний, Каракулесмушковий, овчинно-хутряної і шкури морського звіра.
Пишний напівфабрикат, як і пушно-хутряна сировина, підрозділяють за часом видобутку (забою) тварин на зимові і весняні види. Основне місце в асортименті займають зимові види хутра. Шкурки класифікують (сортують) на групи по кряжу, сортам, розмірам, квітам, дефектності, обробці.
За кряжу ділять лише ті види напівфабрикату, які мешкають в різних географічних районах і помітно відрізняються розмірами і масою шкурки, товщиною шкіряної тканини, а також товарними властивостями волосяного покриву (пишністю, висотою, і густотою фарбуванням і шовковистістю). За кряжу ділять шкурки соболя (баргузинский, камчатський, амурський, якутський, минусинский, алтайський, енисейский, тобольський), білки, норки, червоної лисиці, білого песця, бабака, тарбагана, куниці та ін.
Розподіл шкурок по розмірах поширюється лише на ті види, у яких різко виражена залежність даної ознаки від підлоги (горностай, колонок) і віку тварини. За розмірами шкурки ділять на великі, середні, дрібні; для деяких введена додаткова категорія - особливо великі.
Сорт хутрового напівфабрикату залежить від ступеня розвитку волосяного покриву, що обумовлено часом видобутку звіра. При визначенні сорту напівфабрикату враховують такі товарні властивості: пишність, густоту, висоту, м'якість волосяного покриву. Кількість сортів для різних видів хутра різна (від двох до чотирьох)
Розподіл деяких видів хутра по квітам обумовлено значною індивідуальною мінливістю природного забарвлення їх волосяного покриву. За кольорами ділять шкурки норки, соболя, куниці, сріблясто-чорної лисиці, білки, видри й ін.
Група дефектності напівфабрикату визначається наявністю і розмірами пороків

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
загрузка...
ur.co.ua

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар