загрузка...

трусы женские
загрузка...
Реферати » Реферати з туризму » Готельний сервіс (звіт по практиці первинних професійних навичок)

Готельний сервіс (звіт по практиці первинних професійних навичок)

Міністерство сільського господарства РФ

Федеральне агентство РФ з рибальства

Федеральне державне освітній заклад середньої

Професійної освіти

Мурманський морський рибопромисловий коледж ім. І.І. Месяцева

ЗВІТ по практиці первинних професійних навичок

Студента Чікіна Павла Володимировича

Прізвище, ім'я, по батькові економічного відділення групи ГОС-110

Факультет, група

Керівник практики Вуколова Анна Володимирівна

Прізвище, ім'я, по батькові, посада

Дата здачі звіту

Оцінка

м Мурманськ

2005

Види готелів і готельних об'єктів .

За місцем розташування можна виділити наступні види готелів: готелі в центрі міста; придорожні, як правило малої поверховості з відкритими автостоянками; готелі в околицях міст і в аеропортах; плавучі готелі - це плавзасоби, обладнані під готелі, для розміщення і відпочинку туристів біля берега моря, річки чи озера. При необхідності такий готель може бути відбуксована по воді разом з туристами до іншої стоянці; за рівнем, асортименту і вартості послуг готельні підприємства діляться на кілька типів: дешеві готелі або готелі з обмеженим сервісом, які пропонують мінімум послуг. При цьому підприємства харчування при них можуть бути, а можуть бути і відсутніми; готелі «люкс» - володіють фешенебельним декором, оснащені високоякісними меблями, добре обладнаними громадськими приміщеннями і повинні бути забезпечені великою кількістю персоналу по відношенню до числа номерів.
ВТО в залежності від споживача готельних послуг на сучасному готельному ринку рекомендує виділяти такі типи готелів:

Готель «люкс» на 100-400 номерів, розташовується, як правило, в центрі міста і надає елітарні умови проживання керівникам самого високого рівня за дуже високу ціну.
Готель високого класу має від 400 до 2000 номерів, розташовується в межах міста і пропонує широкий набір послуг, надаваних навченим персоналом, бізнесменам, учасникам конференцій, індивідуальним туристам; він оснащений дорогими меблями та обладнанням. Ціна проживання - вище середньої.

Готель середнього рівня орієнтований на широкий круг споживача, може мати різне число номерів. Прагне використовувати сучасну технологію, знижуючи експлуатаційні витрати і дотримуючись середнього рівня цін.
Апарт-отел' має зазвичай від 100 до 400 номерів з умовами, аналогічними мебльованим кімнатам. Ціни варіюються залежно від сезону і умов розміщення. Орієнтований на бізнесменів або туристів, що зупиняються на тривалий термін.

Готель економічного класу може бути невеликим, з числом номерів від 10 до 150. Розташовується в межах міста, має невеликий штат персоналу, добре обладнаний номерний фонд, але не надає послуг харчування.
Споживачами є, як правило, бізнесмени, індивідуальні туристи.
Мотель - призначений для туристів, які подорожують на автотранспорті.
Може мати від 150 до 400 номерів, розташовується поблизу автотрас, має невеликий штат персоналу і припускає невисокі ціни при сучасних добре обладнаних номерах. Без послуг харчування.

Курортний готель може мати від 100 до 500 номерів, зазвичай віддалена від міста і розташовується поблизу водойм, у мальовничих місцях; пропонує повний набір послуг, має багато спортивних споруд, дитячих майданчиків; ціни - вище середніх, орієнтовані на різні категорії туристів.

Таймшер - від 50 до 250 номерів, можливі окремі будівлі. Має номери квартирного типу і умови, аналогічні курортним готелям. Окремі квартири продані індивідуальним власникам, проте повна власність контролюється компанією управління.
Ціна таймшера залежить від особливостей сезону, а також часу перебування.
Проживання в менш привабливі періоди часу коштує істотно менше, ніж в сезон найбільшого попиту.

Власник номера має можливість користуватися нерухомістю впродовж певного часу, пропорційно внесеному грошовому внеску.

Зазвичай «власність» отримується на термін від 10 років до безстрокового користування.
Час користування вимірюється в тижнях. Власник може відпочивати в придбаних апартаментах в «свої» тижні або обміняти місце відпочинку на аналогічне в рамках «придбаного сезону» .

Серед перерахованих готелів особливе місце займають наступні: кемпінг - табір для автотуристів, розташований в заміській місцевості, оснащений літніми будиночками або наметами; ротель - пересувна готель, що є вагон з одно-, двомісними номерами. У денний час туристи знайомляться з різними містами і їх визначними пам'ятками, а ночують у поїзді; ботель - невеликий готель на воді (неплавающая), в якості якої може використовуватися відповідним чином обладнане судно; флотел' - плаваюча готель, що є спеціально обладнане судно; туристам надаються комфортабельні номери-каюти, послуги активного відпочинку, зали для переговорів, конференцій, конгресів, засобу зв'язку, численні бари і ресторани.
Флотелі використовуються для організації круїзного відпочинку, який отримав бурхливий розвиток в 1990-х рр. Число морських пасажирів в останні десятиліття в усьому світі стійко зростає, і в 1980 р воно перевищило
1,5 млн осіб, а в 1996 р досягло 6,5 млн чоловік .. Розміщення серед озеленених масивів, максимально віддалених від міських центрів.
Разом з збільшенням місць призначення і розширенням сегменту ринку для круїзів розвивається і більш досконалий вид відпочинку - круїз і переліт на літаку, в якому поєднується швидкість повітряного транспорту з романтикою морської подорожі. Засіб розміщення для такого відпочинку називається флайтелем, але через високу вартість воно представлено на ринку готельних) послуг обмежено.
Особливу увагу хотілося б приділити новому виду спеціалізованого туризму - сільському туризму (rural tourism). В даний час сільський туризм розглядається як вельми прибутковий вид діяльності і має чималі об'єми. Зрозуміло, змагатися з об'ємами туристських потоків на морські курорти він не може, але проте по значущості стає важливим напрямом туристського бізнесу, гідним уваги і вивчення.
Стосовно до умов Росії - це непогана ніша дої діяльності, так як вона досить слабо освоєна.
Сьогодні основними мотивами для вибору такого виду відпочинку є наступні: відсутність коштів для відпочинку на дорогих морських курортах; усталений спосіб життя в сільській місцевості у певної категорії людей незалежно від статку, наприклад, в сил} сімейних чи інших традицій; близькість до природної природи і можливість більше часу проводити на свіжому повітрі в лісі, на озері та ін .; можливість харчуватися екологічно чистими і дешевими продуктами; можливість прилучення до іншої культури і звичаїв, участь у місцевих святах і розвагах.
Існує два основних види організації такого відпочинку городян свого регіону і жителів інших місцевостей або іноземних туристів: здача в найм невеликих будиночків або номерів в невеликих сільських готелях або котеджів, розташованих в мальовничих місцевостях; організація проживання відпочиваючих на фермі в сільському будинку безпосередньо в сім'ї.
У Фінляндії, Північної Карелії, де так багато лісових озер, поширений відпочинок в невеликих котеджах на одну сім'ю від 2 до 8 осіб. Будиночки відмінно обладнані всім необхідним адекватно вартості. Зазвичай вони складаються з вітальні та кількох спалень. В котеджах є гаряче і холодне водопостачання, невелика кухня, оснащена електроплиткою, холодильником, мікрохвильовою піччю, кавоваркою. Більшість котеджів мають каміни, сауни.
Туристам надаються напрокат човни, рибальські снасті, лижне спорядження. Все це дозволяє в досить комфортних умовах провести досить усамітнено, але при цьому активно відпочинок на березі чистого озера, в лісі.
Це напрям туризму представляє собою добре організовану індустрію і пропонує свої послуги як фінам, так і іноземним туристам, в тому числі російським.

Організація структури управління готелем.
1. Будівля і прилегла до нього територія.

Будівля триповерхова, однокорпусні, має світиться вивіску без емблеми.

Вхід для гостей окремий від службового входу. Вхід в ресторан і бар з готелю і з вулиці.

Мається автостоянка.
2. Технічне обладнання.

Готель обладнана аварійним освітленням і енергопостачанням.

Гаряче водопостачання здійснюється підприємством теплових мереж та котелень за договором. На час аварії, профілактичних робіт водопостачання здійснюється від резервної системи ГВП, встановлено два додаткових бойлера.

Готель оснащена системою ліфтового господарства, мається

1 пасажирський ліфт і 1 вантажний.

Наявні засоби захисту від ураження електричним струмом.
Надається міська та міжміська телефонні зв'язку по автоматичного зв'язку і по замовний системі.
3. Номерний фонд.

Місткість готелю 50 місць.

Кількість номерів - 25: люкс - 5 номера; підлозі - люкс - 10 номерів; двомісних - 10 номерів;

Санвузли в номерах обладнані умивальником, унітазом і ванною.
4. Технічне оснащення.

Двері в номерах обладнані замком з внутрішнім запобіжником.

Рівень шуму не перевищує 32дБа, що відповідає вимогам ГОСТ Р
50645-94.

Всі номери оснащені стельовими, приліжковими світильниками, настільними лампами. Санвузли в номерах обладнані світильниками над умивальниками.
Електроразеткі із зазначенням напруги.

Всі номери мають радіоприймачі, кольорові телевізори з екраном не менше 37 мм (по діагоналі), холодильники, будильники, телефони
(в апартаментах телефони є в кожній кімнаті) . У кожному номері є міні
- бари.
5. Оснащення меблями та інвентарем.

Всі номери оснащені гарнітурними меблями, комплектом постільних речей, щільними завісами, дзеркалами та іншим твердим і м'яким інвентарем. У шафах вішалки для верхнього одягу та головних уборів.

У всіх номерах килимове покриття підлоги.

Всі номери оснащені рекламно - інформаційними матеріалами:
-Інформаційний довідник;
-Телефонний Довідник;
-перелік Надаються готелем послуг;
-рекламне Матеріали з історією околиць і з головними визначними пам'ятками;
-протівопожарная Інструкція.
6. Інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення номера.

Санвузли індивідуального користування оснащені дзеркалами з полками для туалетного приладдя, рушниками (не менше трьох, в

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
загрузка...
ur.co.ua

енциклопедія  з сиру  аджапсандалі  ананаси  узвар